JJ Syrah

Kostnotiz:
Dunkel rubinrot im Glas, keine Randaufhellung, schnelle, klare Schlieren, sehr schmale Kirchenfenster. Sehr angenehmes Aroma von einem perfekt gereiften Wein, komplex in der Nase mit anfangs dunklen Pflaumen, Cassis und Heidelbeeren, nach und nach Nougat, Tiramisu, Edelschokoladetrüffeln, Kirschpralinen. Am Gaumen eine Explosion von schönen Geschmäckern aus dunklen Beeren, Edelschokolade, leicht pfeffrigen Gewürzen. Seidiger Abgang mit weichen Tanninen, hintergründige Säure, sehr lang, ein angenehmer Beerenkonfit bleicht im Nachhall lange hängend. Schöne, cremige Konsistenz und elegante Mundfülle, eine angenehm saftige Textur und einen hervorragenden Trinkfluss

Ein komplexer Syrah braucht einige Jahre Reife im Weinkeller, das zeigt zur Volle dieser perfekte Wein aus dem sonnigen Neusiedlersee!

Speiseempfehlung:
Rindersteak, Gulasch, Boeuf Bourguignon, Elch Beiriedsteak, Rentiereintopf, Schmorgerichte, würzige Risottos (zB. Scamorza-Risotto, Steinpilzrisotto), Martiniganzl, würzige Zwiebelsuppe, Blauschimmelkäse - und viel mehr, was gut ist. Für Rotweinliebhaber auch solo - ohne Ablenkung...

Servierempfehlung:
Bei 18-20° C im großen Bordeauxglas

Das Weingut:
Die Geschwister Johanna und Johann Gartner betreiben Ihren Weinbau in Illmitz im Herzen des Nationalpark Neusiedler See im Burgenland. Bewusste Bodenpflege und schonender Pflanzenschutz geben die besten Voraussetzungen für gesunde Trauben, die in diesem mit extrem vielen Sonnenstunden geprägten Region sich optimal für Weine von höchster Qualität ausreifen. Durch genaue Bearbeitung und konsequente Arbeit in den Weingärten und im Keller wird das Beste aus jedem Jahrgang herausgeholt. Es wird ein breites Spektrum von Weinen erzeugt, vom leichten Welschriesling oder Gelber Muskateller über gehaltvollen Cabernet Sauvignon oder Syrah bis wuchtige Cuvées und Reserveweine.