Saturio

Der Begriff „GARAGENWEIN“ kommt vom französischen „VIN DE GARAGE“ und bezeichnet hochwertigen Wein, der mit Traubenmaterial von kleinen Weingärten in der Garage oder im kleinen Raum in begrenzten Mengen gekeltert ist, um die höchste Qualität sicher zu stellen. Der erste Garagenwein vom ersten „Garagiste“ tauchte in den 1990ern in Bordeaux auf. Garagenweine sind jetzt KULT in der Welt der Weinkenner und Feinschmecker, und sind weltweit sehr begehrt!

GARAGENWINZER NIKOLAI keltert den SATURIO Merlot streng nach Vorbild den größten Bordeauxweinen. Die "Garage", oder der Weinkeller, liegt in Guntramsdorf in „unserer“ Thermenregion, nur wenige Kilometer von unserer Krambu Vinothek in Mödling entfernt und auch unweit entfernt von Ried Bügeln, wo die Reben sehr zufrieden gedeihen. Der Wein ist streng limitiert mit ca. 1000 0,75L Flaschen und 100 Magnumflaschen, abhängig von Jahrgang. Der SATURIO ist, laut Ergebnissen von zahlreichen hochkarätigen internationalen Weinverkostungsevents und Auszeichnungen, wohl der beste Merlot Österreichs und ein von den allerbesten weltweit!
René Gabriel, einer den weltweit meistanerkannten Weinverkostern und -Bewertern, hat den SATURIO mit 19 von 20 Punkten bewertet! Einem von seinen Kommentaren zum SATURIO: „…Dieser fantastische Saturio ist die zärtlichste Versuchung, seitdem es Merlot gibt!

„SATURIO“ heißt ZUFRIEDEN, was mit dem schönen Gefühl nach einem Schluck von diesem Merlot sehr gut passt. Die lange bleibende sänftige Seidigkeit im Abgang kann nur ein Gefühl von Zufriedenheit erzeugen!
Der Höhepunkt von der Trinkreife ist nach 28-30 Jahren erwartet, je nach Lagerungsbedingungen. Warten Sie aber nicht so lange mit Ihrem Einkauf, nur eine sehr begrenzte Menge Flaschen sind verfügbar!

Weinbeschreibung:
Im Glas sehr dunkles Rubinrot mit schönem lila Schimmer, minimale Randaufhellung, konzentrierte Konsistenz mit langsam bildenden Fenstern. In der Nase einen milden Kirschenkompott, Mineralität, dunkle Schokolade, in der Tiefe Moos, Waldboden. Am Gaumen Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Vanille, Kakaobohne. Im Abgang ein samtiges, seidiges Gefühl im Hals. Ein sehr langer Nachhall mit Schwarzer Holunder, Schlehe, dezenter Lakritze und dunkler Schokolade

Speiseempfehlung:
Alles, was gut, kräftig und würzig ist - von Steaks über Ragú und Steinpilzrisotto bis Wildfleisch mit einer kräftigen, dunklen Soße. Unser Favorit:  Elchfilet mit Wildsoße und Kohlsprossen!

Servierempfehlung:
Doppeldekantieren, dh. zuerst dekantieren, 1-2 Stunden im Raumtemperatur stehen lassen, um Luft zu schnappen, dann zurück in die Flasche. Und beim Einschenken ins großen Bordeaux-Glas, den Knopf unter der Flasche drücken, damit Vivaldis "Vier Jahreszeiten" den Wein ins Glas begleite und so richtig ZUFRIEDEN macht!