Zweigelt Ried Frauenfeld Bio

Die Riede Frauenfeld ist für rote Rebsorten die große Lage Österreichs von einst. Frauenfeld wurde über Jahrhunderten von den Kaisern Österreichs als "A-Lage" definiert, auf Augenhöhe mit den größten Lagen in Italien, Slowenien und Ungarn (Burgenland, mit mehreren extrem guten Rotweinlagen, hat damals zu Ungarn gehört). Rebsorten, die damals sonst in Österreich als "B-" oder "C-Sorten" klassifiziert gewesen sind, waren, wenn sie in der Riede Frauenfeld gewachsen haben, als "A-Sorten" definiert. Gehörend zum geologischen Gebiet Steinfeld in der Thermenregion, ist der steinige Erdboden recht karg und gibt kleine Erträge. Für Rebsorten, die sehr warme Verhältnisse ohne starke Abkühlung in der Nacht mögen, ist diese Lage perfekt. Also wird hier auf Qualität mit den optimal passenden Rebsorten gesetzt, statt auf Quantität. Die Zweigeltrebe ist sehr anpassungsfähig, das ist auch ein Grund warum sie die  meist verbreitete Rotweinsorte Österreichs ist.

Die Zweigeltreben für diesen Wein haben das Glück, in dieser besonderen Lage als Nachbar von großen Burgundersorten zu gedeihen. Nach einer sortentypischen Gärung hat der Most 10 Monate in Barriquefässern für eine angenehme Reife verbracht

Kostnotiz:
Tief dunkelrot im Glas, bleibt beim Schwenken extrem lange hängend, extrem langsame Schlieren formen extrem schmale Fenster. Dunkelbeeriges Aroma, Muschelschale, leichte Ledernote, Kräuterwürze reizt die Nase. Die dunkle Beeren in der Nase widerspiegeln sich am Gaumen, schwarze Holunderbeeren, Zwetschkenröster, schwarze Johannisbeeren, Bitterschokolade, Leder, präsente Mineralik. Sehr saftig, jedoch recht deutliche Tannine, schön balancierte Fülle, eine gut eingebundene Säure. Einen tollen, salzigen Schmelz im Nachhall. Hat eine große Zukunft bei weiterer Reifung im Keller

Speiseempfehlung:
Beefsteak, Rinderbraten mit brauner Sauce, Ragouts mit dunklem Fleisch, Martiniganzl, Wildschweingerichte, würzige Käsen

Servierempfehlung:
Bei 16-18° C im universal Rotweinglas