Zweigelt Built By Nature Carnuntum DAC

Zweigelt ist die rote Paraderebsorte Österreichs. Sie genießt besonders gut das Leben in der Riede Stixbergen, wo das Traubenmaterial für diesen großen Wein angebaut ist. Anbau und Ausbau dieses Weins sind nach den strengen Built By Nature-Kriterien erfolgt, das heißt, dass der Wein "mehr als Bio" ist, da Weine mit Built By Nature-Zertifizierung auf Chemikalien, die unter der Bio-Marke erlaubt sind, verzichten müssen.

Kostnotiz:
In der Nase reichhaltig, Dörrzwetschken, Tonkabohnen, Preiselbeeren, Leder, Toasting, Kaffeebohnen. Am Gaumen cremig, milde Tanninen, schön eingebaute Säure, volle Komplexität, elegante Waldfruchtschwung, Kaffee, Trüffeln, Schwarze Pfeffer, Eukalyptus, langer, seidiger Abschluss

Passt zu:
Alles, was gut, kräftig und würzig ist. Steaks, Rentierfilet, Bolognese, Martiniganzl, Steinpilzrisotto, kräftigen Käsen

Servierempfehlung:
Bei 18-20° C im großen Bordeauxglas

Weingut:
Das Arbesthaler Hügelland bietet eine optimale Grundlage für reichhaltige Rotweine und frisch-fruchtige Weißweine. Stixneusiedl bedeutet für Jungwinzer Andreas Muhr Heimat – Energie tankt der bodenständige und naturverbundene Winzer in den Weingärten. Sein Ziel ist es, die Familiengeschichte weiterzuschreiben. Die Weine, die er auf moderne Weise mit Fachwissen und viel Herz produziert, sollen seine Handschrift tragen und die Geschichte am Leben erhalten. Der Weinkeller wurde in den 1890er-Jahren erbaut und durch den Großvater von Andreas Muhr in den 1960er-Jahren erweitert und restauriert. Viele Familienerinnerungen stecken in dem alten Keller und es wurden dort schon so manche Kellergeschichten geschrieben.
Im Herbst 2010 fand die erste Lese des jungen Winzers statt, und der Duft des Weines erweckte den Keller wieder zu neuem Leben.