Zweigelt Neusiedlersee DAC

Kostnotiz:
Rubinrot mit dunkellila Schimmer im Glas, keine Randaufhellung. Marmeladiges Aroma von Weichseln, anfangs ist etwas vom zugesetzten Schwefel merkbar, was nach und nach abnimmt. Der Weichsel von der Nase widerspiegelt sich auf der Zunge, schöner Schokoton, am Gaumen schlank, geradliniger Zweigelt, elegant, angenehme Säureabstimmung und weiche Tannine. Ein eleganter Zweigelt als Essensbegleiter oder einfach solo, ohne Ablenkung, in einer geselligen Runde!

Speiseempfehlung:
Hausmannskost wie Schnitzel, Rostbraten, Beuschel, usw, Der perfekte Wein beim Grillabend oder zum Martiniganzl. Passt auch zu Desserts wie Schokolademousse oder Schokopudding mit Vanillesoße

Servierempfehlung:
Bei 16-18° C im universal Rotweinglas oder Bordeauxglas

Das Weingut:
Andi verantwortet für das Weingut der Kroissfamilie in Illmitz. Das zweite Weingut liegt im Wien-Sievering und wird von der Schwester Julia betrieben.
Ohne zu sehr in die Komplexität des Weines einzugreifen, gibt Familie Kroiss dem Wein viel Zeit, seine Harmonie zu finden. Das Terroir steht im Vordergrund und soll klar vermittelt und nicht verschönert werden. Vom Boden und Klima geprägte Weine zu erzeugen ist das Credo.
Jahrgangsunterschiede? Natürlich!! Keine Fließbandproduktion nach Rezept, sondern von der Natur abhängig. Kompromisslos sauberes Arbeiten und der Respekt gegenüber der Natur sind die wichtigsten Grundsätze. Das Ergebnis ist eine tief pannonische Stilistik mit richtig viel Würze und Reife.