Zierfandler Ried Preisen

Im Familienbetrieb der Auers in Tattendorf sind drei Generationen tätig. Das Streben nach höchster Qualität wird daher von Generation zu Generation weitergegeben. Sehr viel Wert wird auf die persönliche und familiäre Note gelegt.

Die Trauben für diesen Wein stammen von der Riede Preisen in Pfaffstätten, wo der Boden von lehmigem Ton, sandigem Lehm und Braunerde besteht. Ausschlaggebend für die mineralische Note im Wein ist der hohe Anteil an Muschelkalk, der durch Reste von Muscheln und Schnecken entstanden ist. Das bildet die perfekte Grundlage für die autochthonen Sorten Rotgipfler und Zierfandler sowie die weißen Burgundersorten.
Durch eine sehr schonende Weiterverarbeitung der Trauben wird einen sehr sauberen Most in gebrauchte Barriquefässer gefüllt. Dieser Most bekommt viel Zeit und gärt bei höheren Gärtemperaturen. Der Wein bleibt mindestens ein halbes Jahr auf der Vollhefe liegen und wird alle 2 Wochen aufgerührt.

Weinbeschreibung:
Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Zarter Hauch von Vanille und gelber Tropenfrucht, dazu etwas Pfirsich, feine Holzwürze. Komplex, saftig, cremiger Touch, zart nach Melone und Karamell, feine Fruchtsüße im Abgang, bleibt gut haften, verfügt über sicheres Entwicklungspotenzial. Ein sehr vollmundiger, kräftiger Weißwein mit einer wunderschönen, sortentypischen Frucht in der Nase

Passt zu:
Fisch, asiatische würzige Gerichte, Rindsbraten, Martiniganzl

Servierempfehlung:
Bei 10 Grad C im Burgunderglas. Für Veganer geeignet