Frühroter Veltliner Orangewein
Frühroter Veltliner ist eine sehr alte Rebsorte, eine Kreuzung von Roter Veltliner und Sylvaner. Mittlerweile ist sie seltener geworden und in diesem Fall als Orangewein ausgebaut. Eine echte Rarität! Das Ergebnis ist ein extraktreicher, aromatischer und fruchtiger Wein, der wunderbar zu weißem oder dunklem Fleisch sowie zu veganen Gerichten passt!
22,00 €
Vorrätig
| Jahrgang | 2018 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig, Orangewein und Naturwein |
| Rebsorten | Frühroter Veltliner |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 11% |
| Ausbau | Barrique, Nicht gepresst, Spontangärung, Unfiltriert, Ohne zugesetzten Schwefel |
| Einstufung | Bio, Demeter, RSW |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
Bei Schmelzer`s Weingut wird es mit und für die Natur gelebt. Das Weingut ist Demeter- und Bio-Zertifiziert, es wird nach biodynamischen Prinzipien sehr aufwendig gearbeitet. Handkraft und Schwerkraft wird möglichst viel eingesetzt, statt Technik wie Pressen oder Pumpen. So eine Energie, so eine Kraft, so einen Aufwand, so viel Zeit.
Das Traubenmaterial für diesen Orangewein ist händisch gelesen, gerebelt und ist acht Wochen im kleinen Eichenfass auf der Maische gestanden. Nur Seihmost, keine Druckanwendung durch Pressung, wurde verwendet und die Spontangärung ist nur durch die eigene Wildhefe passiert. Die 18-monatige Reifung ist im kleinen gebrauchten Eichenfass verbracht. Ohne Zusatz von Schwefel und unfiltriert wird er in die Flasche gezogen. Es wird nur Muskelkraft und Schwerkraft angewandt.
Kostnotiz:
Helle Bernsteinfarbe, feiner Duft nach Kräutern und reifen Zitrusfrüchten, am Gaumen intensiv mit lebendiger Säurenote. Langanhaltender Abgang
Speiseempfehlung:
Helles und auch dunkles Fleisch, Gemüsegerichte, Nudelgerichte, Fisch. Die Speisen können generell auch gut gewürzt sein. Natürlich auch solo wunderbar zu trinken
Servierempfehlung:
Flasche mehrmals umdrehen, um die geschmackstragende Trübstoffe gut in der Flasche zu verteilen. Mit ca. 8°C in breiteren Rotweingläsern servieren
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2018 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig, Orangewein und Naturwein |
| Rebsorten | Frühroter Veltliner |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 11% |
| Restzucker | 1g/l |
| Säuregehalt | 6.9g |
| Ausbau | Barrique, Nicht gepresst, Spontangärung, Unfiltriert, Ohne zugesetzten Schwefel |
| Einstufung | Bio, Demeter, RSW |
| Serviertemperatur | 8 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
| Weinort | Gols |
| Weingut | SCHMELZER's Weingut |
