St. Laurent Ried Frauenfeld Bio

Kostnotiz:
Tief Purpurrot im Glas, elegante, feine Viskosität. Vollreife dunkle Beeren in der Nase, angenehme Kräuterwürze, Bratapfel mit einem Hauch Zimt, etwas Leder, der die Reife und Hochwertigkeit so eines Qualitätsweins unterstreicht. Am Gaumen schwarzer Holunderbeerensaft, vollreife Cassis, dunkle Zwetschken, eine leichte Vanillenote. Im Finish bleibt der Beerensaft und schöne, weiche Tannine lange hängend, sehr angenehm zurückhaltende Säure.
Dieser Wein mit seiner feinen Textur und seinem weichen Tanninspiegel überzeugt als ein wirklicher Topwein  für Rotweinliebhaber, die gerne etwas dunkleres und gehaltvolleres zu feinen Speisen trinken.

Nach 16 Monaten Reife in Barriquefässern und über 8 Jahren Flaschenreife hat er einen wunderschönen Alter erreicht

Speiseempfehlung:
Steak, Rinderbraten, Martiniganzl, Wildfleischgerichte

Servierempfehlung:
Bei 17-19° C im Burgunderglas

Das Terroir:
Die Riede Frauenfeld gehört für rote Rebsorten über Jahrhunderte zu der Topliga der großen Lagen Österreichs. Frauenfeld wurde über Jahrhunderten von den Kaisern Österreichs als "A-Lage" definiert, auf Augenhöhe mit den größten Lagen in Italien, Slowenien und Ungarn, die auch unter der Kontrolle des Kaisers gehörten. Gehörend zum geologischen Gebiet Steinfeld in der Thermenregion, ist der steinige Erdboden recht karg und gibt kleine Erträge. Aber das Traubenmaterial, das geliefert wird, ist einmalig. Reben, die einst unter den alten Kaisern Österreichs sonst als „B-” oder „C-Sorten” klassifiziert waren, wurden, sofern sie aus der Riede Frauenfeld stammten, als „A-Sorten” definiert.