St. Laurent Reserve
Die Burgundertraube St. Laurent genießt das Klima in der Thermenregion und ergibt wunderbare Weine wie diesen Reserve-Wein von der Winzerfamilie Auer in Tattendorf. Nur die reifsten Trauben sind ausgelesen und nach dem Ausbau im Keller werden die am besten gereiften Fässer ausgewählt, um den perfekten Verschnitt für die Flaschenabfüllung zu erzielen. Unserer Meinung nach, super gelungen. Dieser wunderschönen St. Laurent ist ein hochwertiger Speisebegleiter für kräftige Fleischgerichte – und für “geübte” Rotweinliebhaber auch perfekt solo, ohne Ablenkung, vor dem Kaminfeuer!
25,50 €
Vorrätig
Jahrgang | 2015 |
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Größe | 0,75 L |
Kategorie - Assemblage | Rotwein Reinsortig |
Rebsorten | St. Laurent |
Geschmacksnote | Trocken |
Alkoholgehalt | 13% |
Ausbau | Barrique |
Einstufung | Bio, Qualitätswein |
Optimale Trinkreife | 15 Jahre |
Allergene | Enthält Sulfite |
Land | Österreich |
Weinregion | Thermenregion |
Die Trauben für diesen wunderbaren St. Laurent in Reservequalität stammen von den besten Rieden in Tattendorf. Pro Stock bleiben nur wenige Trauben, um die optimale physiologische Reife zu erhalten.
Nur die besten Chargen der Reserve Qualität kommen aufgeteilt zu 50% in neue Barriquefässer und 50% in Zweitfüllungsfässer und reifen dann für 18 Monate.
Erst nach dieser langen Reifephase werden alle Fässer ausgekostet und nur die besten werden für die Reserve verschnitten.
Kostnotiz:
Die bezüglich Wetter und Standort recht anspruchsvolle Sorte bringt einen ausgewogenen, vielschichtigen, granatroten Wein mit Komplexität und beeindruckender Lagerfähigkeit. Die Eigenheiten der Jahrgänge sind bei dieser Sorte speziell nach einigen Jahren Reife besonders gut zu erkennen.
Speiseempfehlung:
Braten, Wildgeflügel, Wildragout, würziger Weichkäse
Servierempfehlung:
Bei 16-18° C im Burgunderglas
Zusätzliche Information
Jahrgang | 2015 |
---|---|
Größe | 0,75 L |
Kategorie - Assemblage | Rotwein Reinsortig |
Rebsorten | St. Laurent |
Geschmacksnote | Trocken |
Alkoholgehalt | 13% |
Restzucker | 1.1g/l |
Säuregehalt | 5,8 g/l |
Ausbau | Barrique |
Einstufung | Bio, Qualitätswein |
Optimale Trinkreife | 15 Jahre |
Serviertemperatur | 17 °C |
Allergene | Enthält Sulfite |
Land | Österreich |
Weinregion | Thermenregion |
Weinort | Tattendorf |
Weingut | AUER |