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St. Laurent Reserve

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Die Burgundertraube St. Laurent genießt das Klima in der Thermenregion und ergibt wunderbare Weine wie diesen Reserve-Wein von der Winzerfamilie Auer in Tattendorf. Nur die reifsten Trauben sind ausgelesen und nach dem Ausbau im Keller werden die am besten gereiften Fässer ausgewählt, um den perfekten Verschnitt für die Flaschenabfüllung zu erzielen. Unserer Meinung nach, super gelungen. Dieser wunderschönen St. Laurent ist ein hochwertiger Speisebegleiter für kräftige Fleischgerichte – und für “geübte” Rotweinliebhaber auch perfekt solo, ohne Ablenkung, vor dem Kaminfeuer!

25,50 


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Vorrätig

ArtNr.: 88100

Vorrätig

Jahrgang

2015

Größe

0,75 L

Kategorie - Assemblage

Rotwein Reinsortig

Rebsorten

St. Laurent

Geschmacksnote

Trocken

Alkoholgehalt

13%

Ausbau

Barrique

Einstufung

Bio, Qualitätswein

Optimale Trinkreife

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite

Land

Österreich

Weinregion

Thermenregion

Die Trauben für diesen wunderbaren St. Laurent in Reservequalität stammen von den besten Rieden in Tattendorf. Pro Stock bleiben nur wenige Trauben, um die optimale physiologische Reife zu erhalten.
Nur die besten Chargen der Reserve Qualität kommen aufgeteilt zu 50% in neue Barriquefässer und 50% in Zweitfüllungsfässer und reifen dann für 18 Monate.
Erst nach dieser langen Reifephase werden alle Fässer ausgekostet und nur die besten werden für die Reserve verschnitten.

Kostnotiz:
Die bezüglich Wetter und Standort recht anspruchsvolle Sorte bringt einen ausgewogenen, vielschichtigen, granatroten Wein mit Komplexität und beeindruckender Lagerfähigkeit. Die Eigenheiten der Jahrgänge sind bei dieser Sorte speziell nach einigen Jahren Reife besonders gut zu erkennen.

Speiseempfehlung:
Braten, Wildgeflügel, Wildragout, würziger Weichkäse

Servierempfehlung:
Bei 16-18° C im Burgunderglas

Zusätzliche Information

Jahrgang

2015

Größe

0,75 L

Kategorie - Assemblage

Rotwein Reinsortig

Rebsorten

St. Laurent

Geschmacksnote

Trocken

Alkoholgehalt

13%

Restzucker

1.1g/l

Säuregehalt

5,8 g/l

Ausbau

Barrique

Einstufung

Bio, Qualitätswein

Optimale Trinkreife

15 Jahre

Serviertemperatur

17 °C

Allergene

Enthält Sulfite

Land

Österreich

Weinregion

Thermenregion

Weinort

Tattendorf

Weingut

AUER