Heideboden Burgenland
Dieser Weißwein-Cuvée aus den großen Burgundersorten Chardonnay und Weißburgunder stammt aus der guten Lage Heideboden in Gols hat 18 Monate auf der natürlichen Feinhefe im großen 500L Eichenfass gereift. Zudem hat der Wein rund 10 Jahre Flaschenreife in unserem wohl temperierten Weinkeller bekommen!
Dieser Wein ist perfekt für Feinschmecker, die einen Begleiter für feine Speisen wie Foie Gras, Terrine, edle Käsesorten oder mild-würzige asiatische Speisen suchen. Für echte Weinliebhaber ist der Wein auch sehr schön nur so, solo, zu genießen. Die weitverbreitete Auffassung, dass ein lang gereifter Weißwein untrinkbar ist, unterschätzt das Potenzial großer Weißweine!
34,99 €
ArtNr.: 83124
Vorrätig
| Jahrgang | 2015 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Cuvée |
| Rebsorten | Chardonnay, Weißburgunder |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Einstufung | Qualitätswein |
| Besondere Merkmale | Reifer Wein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
Die Riede Heideboden ist einer der meist bekannten und besten Rieden Österreichs. Hier reift viel Traubenmaterial für gute Weine, die in sehr vielen Restaurants über das ganze Land vertreten sind, meistens im Rotweinbereich. Hier reifen auch Trauben, die viel Sonne für richtig große Weißweine tanken.
Die Lagerung im großen 500-Liter-Holzfass ist in diesem Fall perfekt, da das Fass im Vergleich zum kleineren 225-Liter-Barriquefass aufgrund der im Vergleich zum Weinvolumen relativ kleineren Innenwandfläche einen dezenteren „Holztouch” verleiht und den natürlichen Geschmack von der großen Lage mehr in den Vordergrund stellt.
Unser Kostnotiz:
Helle Bernsteinfarbe und feine, leicht dichte Viskosität im Glas – sehr einladend und vielversprechend! Schön mineralisch in der Nase, dezente Aromen von Honigmelone, vollreifer gelber Pflaume, Banane, Hefeteig. Am Gaumen Waldhonig, Pflaume, Grapefruit, Kräuterwürze, eine filigrane Rauchnote, leicht fleischig. Schöne cremige Textur, feine Mundfülle, dezente Säure, versteckte Tannine, guter Trinkfluss. Ein angenehmer salziger Schmelz im Abgang.
Der Wein entwickelt sich nach und nach mit der Zeit beim Luft schnappen und entfaltet dabei ständig neue Aromen. Ein toller Wein für eingefleischte Weinliebhaber, die gerne ab und zu etwas Reiferes trinken!
Speiseempfehlung:
Misosuppe, Sushi, milder Wok (nicht zu scharf) mit Glasnudeln und Soyasauce, Foie Gras, Rillettes, Terrinen, Schimmelkäsen, mittelwürzige Schnittkäsen, Desserts mit dezenter Süße wie Nusskuchen oder Panna Cotta
Servierempfehlung:
Bei 10-12° C im breiten Weinglas oder Burgunderglas
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2015 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Cuvée |
| Rebsorten | Chardonnay, Weißburgunder |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Ausbau | Großes Holzfass, Auf der Feinhefe |
| Einstufung | Qualitätswein |
| Besondere Merkmale | Reifer Wein |
| Serviertemperatur | 11 °C |
| Reifepotenzial | 20 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
| Weinort | Gols |
| Weingut | NITTNAUS Winzerhaus |
