Chardonnay Ried Lüss

Andi verantwortet für das Weingut der Kroissfamilie in Illmitz. Das zweite Weingut liegt im Wien-Sievering und wird von der Schwester Julia betrieben.
Ohne zu sehr in die Komplexität des Weines einzugreifen, gibt Familie Kroiss dem Wein viel Zeit, seine Harmonie zu finden. Das Terroir steht im Vordergrund und soll klar vermittelt und nicht verschönert werden. Vom Boden und Klima geprägte Weine zu erzeugen ist das Credo.
Jahrgangsunterschiede? Natürlich!! Keine Fließbandproduktion nach Rezept, sondern von der Natur abhängig. Das Ergebnis ist eine tief pannonische Stilistik mit richtig viel Würze und Reife.

Die Chardonnaytrauben wurden mit Hand gelesen und wurden schonend und ohne zu viel Quetschung direkt in die Presse gebracht (Ganztraubenpressung). Der Most wurde sofort in mehrmals befüllte Barriquefässer gezogen und dort vergoren. 10 Monate Vollhefelagerung mit biologischem Säureabbau.

Kostnotiz:
Unaufdringliche Röstnoten, feine Vanille, vollreife Birnen in der Nase. Saftige, zarte Würze auf der Zunge, etwas Bittermandel, harmonische Holztönen, wunderschöne, reife, gelbe Frucht im Abgang. Der Wein hat ein sehr gutes Reifepotenzial

Servierempfehlung:
Bei 8-10° C im Burgunderglas