Chardonnay Reserve

Kostnotiz:
Wunderschönes Goldgelb im Glas, edle nussige Aromen von Amaranth und Mandeln, sowie von Melone und Blütenhonig. Eine sehr angenehme Intensität in der Nase – die Vorfreude auf den ersten Schluck ist riesig.
Am Gaumen entfaltet sich eine seltene Saftigkeit und Fruchtigkeit zugleich, mit Melone, Pfirsich, Litschi, gelber Pflaume, Mandelöl, Vanille. Sehr langanhaltender Abgang mit einem angenehmen salzmineralischen Schmelz.

Der Wein hat eine angenehme Textur auf der Zunge und die kaum wahrnehmbare Säure verleiht dem Wein eine wunderbare Saftigkeit und Trinkfreude. Die Tannine sind weich und seidig und tragen zur Kraft des Weins bei. Dieser Chardonnay Reserve 2017 vom Weingut Schwarzbauer im Burgenland ist perfekt gereift und hat ein noch weiteres Lagerpotenzial für die nächste 10 bis 20 Jahre. Mit diesem Wein können Sie Ihre Gäste mit einem großartigen Wein erster Klasse begeistern.

Speiseempfehlung:
Dieser große Chardonnay Reserve kann einen guten Rotwein ersetzen. Er passt gut zu Fleisch von Wildschwein, Fasan und Hase. Außerdem ist er der perfekte Begleiter zum Martiniganzl. Wir würden ihn auch zu gegrilltem Spanferkel und zu Knoblauchmariniertem Lammfleisch genießen, wie auch zu würzigen Fischgerichten, kräftigen Bergkäsen oder altgereiften Goudas. Perfekt auch zu cremigen Blauschimmelkäsen und gut gereiften Camemberts.

Servierempfehlung:
Bei 10-12° C im Burgunderglas

Das Weingut:
Im sonnigen Burgenland am Ostufer vom Neusiedlersee werden die Weingärten von der Familie Schwarzbauer von drei Generationen im Eigenregie mit viel Liebe und Mühe bewirtschaftet. Was zum Schluss in die Flasche abgefüllt wird, ist von überragender Qualität mit ehrlichen und traubenträuen Aromen. Auch die Weine, die in neuen Barriquefässern ausgebaut sind, haben einen dezenten Holzeinfluss, der erlaubt, die Traube sich in der Vordergrund zu stellen. Diese Balance ist schwierig zu finden, aber beim Weingut Schwarzbauer ist es so richtig gelungen!