Chardonnay Kalk & Sand

Für diesen herrlichen Weißwein wurden handverlesene Chardonnaytrauben schonend verarbeitet und der Most zu 50 % kühl im Stahltank und zu 50 % in kleinen Holzfässern vergoren. 10 Monate Reife auf der Vollhefe und ohne Schwefel

Kostnotiz:
Helles Goldgelb im Glas. In der Nase Honig, exotisch mit Pfirsich und Zitrusnoten. Am Gaumen gelbes Steinobst, reifer Apfel, etwas Zitrus, elegante Fülle, weiche Säure,
süffig und saftig, trinkanimierend

Speiseempfehlung:
Suppen und Vorspeisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte, indische Küche wie Curries. Auch perfekt solo - ohne Ablenkung - in einer geselligen Runde!Dielöksdfj<ölkjd<fölaksjdf asjfölkjx dflöijsdf Dsfyxs

Servierempfehlung:
Bei 7-9° C im bauchigen Weißweinglas oder Burgunderglas

Das Weingut:
Andi verantwortet für das Weingut der Kroissfamilie in Illmitz. Das zweite Weingut liegt im Wien-Sievering und wird von der Schwester Julia betrieben.
Ohne zu sehr in die Komplexität des Weines einzugreifen, gibt Familie Kroiss dem Wein viel Zeit, seine Harmonie zu finden. Das Terroir steht im Vordergrund und soll klar vermittelt und nicht verschönert werden. Vom Boden und Klima geprägte Weine zu erzeugen ist das Credo.
Jahrgangsunterschiede? Natürlich!! Keine Fließbandproduktion nach Rezept, sondern von der Natur abhängig. Kompromisslos sauberes Arbeiten und der Respekt gegenüber der Natur sind die wichtigsten Grundsätze. Das Ergebnis ist eine tief pannonische Stilistik mit richtig viel Würze und Reife.