Cabernet Sauvignon 2004

Cabernet Sauvignon 2004

45,00 

60,00  / l


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Ein großer Wein aus einem warmen, idealen Jahr für Cabernet Sauvignon.

Weinart

Rotwein

Geschmacksnote

Trocken

Assemblage

Reinsortig

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Jahrgang

2004

Alkoholgehalt

13.8%

Ausbau

Barrique, Nicht gepresst, Spontangärung, Unfiltriert

Qualitätszertifizierung

Bio, Demeter, Qualitätswein

Größe

0,75 L

Land

Österreich

Bundesland

Burgenland

Region

Neusiedlersee

Lagerpotenzial

25 Jahre

2004 war ein warmes, ideales Jahr für Cabernet Sauvignon. Im Oktober sind die besten Trauben mit der Hand gelesen worden, gerebelt, nicht gepresst, sondern nur den Seihmost verwendet. Auf der Maische nur mit der eigenen Wildhefe der Trauben vergoren, dann 36 Monate in kleinen neuen Eichenfässern gereift. Ungeschwefelt und nicht filtriert in die Flasche gefüllt.

Kostnotiz: Vollreife Trauben; tiefdunkles Purpur im Glas. Reife Cassisbeeren in der Nase mit feinen Röstaromen. Weiche Tannine, dichter Stoff mit satter Länge. Viel Volumen und doch rund und elegant. Seidig-samtiger Cabernet Sauvignon im Finale.

Speiseempfehlung:   Dunkles Fleisch mit kräftigen Saucen. Wild mit intensiven dunklen Saucen. Reife Weichkäse, intensive Hartkäse. Schokolade.

Servierempfehlung:   Mit ca. 18°C aus Rotweingläsern. Eventuell dekantieren.

Zusätzliche Information

Weinart

Rotwein

Geschmacksnote

Trocken

Assemblage

Reinsortig

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Jahrgang

2004

Alkoholgehalt

13.8%

Ausbau

Barrique, Nicht gepresst, Spontangärung, Unfiltriert

Qualitätszertifizierung

Bio, Demeter, Qualitätswein

Größe

0,75 L

Land

Österreich

Bundesland

Burgenland

Region

Neusiedlersee

Weinort

Gols

Winzer

Schmelzer

Restzucker

3.1g

Säuregehalt

5.9g

Lagerpotenzial

25 Jahre

Serviertemperatur

18C°