Eiswein Blaufränkisch
Eiswein ist der edelste Wein, da er aus Trauben hergestellt wird, die im Spätherbst oder Winter bei Temperaturen unter 7 °C geerntet werden. Beim so lange Warten gehen etwas Traubenmaterial verloren oder eine größere Menge Beeren halten nicht mehr die erforderliche Qualität, deshalb ist auch der Ertrag pro Hektar Weinbaufläche am geringsten. Dennoch ist das, was ins Glas kommt, ausgezeichnet und ein besonderes Genusserlebnis!
43,90 €
ArtNr.: 81302
Vorrätig
| Jahrgang | 2009 |
|---|---|
| Größe | 0,375 L |
| Kategorie - Assemblage | Süßwein |
| Rebsorten | Blaufränkisch |
| Geschmacksnote | Süß |
| Alkoholgehalt | 11% |
| Einstufung | Eiswein, Prädikatswein |
| Besondere Merkmale | Reifer Wein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
Kostnotiz:
In der Nase schöne, würzige Pflaumentönen, am Gaumen feine süßliche Obstkompottnoten, langanhaltende Nussaromen im Nachhall, angenehme Fülle, ein subtiles Säurespiel gleicht die Süße auf der Zunge wunderbar aus, man kann den Frost während der Ernte förmlich spüren
Speisenempfehlung:
Desserts, cremige Torten, würzige Käsen
Servierempfehlung:
Bei 4-6° C im Dessertweinglas
Das Weingut:
Das Weingut Schwarzbauer befindet sich in Illmitz, im Herzen des Seewinkels und wird bereits in vierter Generation als Familienbetrieb geführt. Philipp Schwarzbauer, der Sohn des Hauses, hat die Fachschule für Wein- und Obstbau in Eisenstadt besucht und führt seither gemeinsam mit seinen Eltern Michaela und Josef das Weingut Schwarzbauer.
Das pannonische Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern sorgt gemeinsam mit dem Neusiedler See als Temperaturregulator für eine lange Vegetationsperiode in der Region Seewinkel. Hier bewirtschaftet die Familie Schwarzbauer rund 5 ha Weingärten. Die Reben sind zwischen 3 und 45 Jahre alt und wachsen auf feinen Sandböden, dunkler Schwarzerde sowie leichten Schotterböden.
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2009 |
|---|---|
| Größe | 0,375 L |
| Kategorie - Assemblage | Süßwein |
| Rebsorten | Blaufränkisch |
| Geschmacksnote | Süß |
| Alkoholgehalt | 11% |
| Restzucker | 118,4 g/l |
| Säuregehalt | 5,6 g/l |
| Ausbau | Stahltank |
| Einstufung | Eiswein, Prädikatswein |
| Besondere Merkmale | Reifer Wein |
| Serviertemperatur | 5° C |
| Reifepotenzial | 30 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
| Weinort | Illmitz |
| Weingut | SCHWARZBAUER Philipp |
