Trockenbeerenauslese Welschriesling 1999
Trockenbeerenauslese ist das Edelste, das aus Trauben gewonnen werden kann. Die vollreife, eingeschrumpfte Beeren mit hohen Zuckergraden werden frühestens im November geerntet. Die Ausbeute entspricht ca. 10% einer normalen Ernte. Die Lagerfähigkeit ist exzellent. Hier ist ein wunderbarer Welschriesling Trockenbeerenauslese aus dem vorigen Jahrtausend!
27,90 €
Vorrätig
| Jahrgang | 1999 |
|---|---|
| Größe | 0,375 L |
| Kategorie - Assemblage | Süßwein |
| Rebsorten | Welschriesling |
| Alkoholgehalt | 11% |
| Einstufung | Prädikatswein, Trockenbeerenauslese |
| Lagerpotenzial | 35 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
Die händisch geernteten Trauben wurden gerebelt, und sind ca. 2 Stunden auf der Maische gestanden, und leicht gepresst. Dann per Schwerkraft in den Stahltank gefüllt, wo der Saft mit der eigenen Wildhefe kühl vergoren ist. Daher diese wunderbare Fruchtigkeit. Danach Reifung für 18 Monate in Eichenfass
Kostnotiz:
Goldenes Honiggelb. Duft nach Karamell und Vanille, Honig am Gaumen, vollmundig, doch harmonisches Süße-Säurespiel, langanhaltender feinwürziger Abgang
Speiseempfehlung:
Würziger Weich- und Hartkäse, Schokolade, Sachertorte, Gugelhupf, Kaffee, Eis
Servierempfehlung:
Mit ca. 8°C aus Dessertweingläsern
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 1999 |
|---|---|
| Größe | 0,375 L |
| Kategorie - Assemblage | Süßwein |
| Rebsorten | Welschriesling |
| Geschmacksnote | Süß |
| Alkoholgehalt | 11% |
| Restzucker | 208.6g/l |
| Säuregehalt | 9.2g |
| Ausbau | Barrique, Spontangärung |
| Einstufung | Prädikatswein, Trockenbeerenauslese |
| Lagerpotenzial | 35 Jahre |
| Serviertemperatur | 8 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
| Weinort | Gols |
| Weingut | SCHMELZER's Weingut |
