Trockenbeerenauslese Welschriesling

Trockenbeerenauslese Welschriesling

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Trockenbeerenauslese ist das Edelste, das aus Trauben gewonnen werden kann. Die vollreife, eingeschrumpfte Beeren mit Edelfäule und hohen Zuckergraden können erst frühestens im November geerntet werden. Die Ausbeute entspricht ca. 10% einer normalen Ernte. Lagerfähigkeit exzellent. Hier ist ein wunderbarer 1999’er!

Weinart

Prädikatswein

Geschmacksnote

Süß

Rebsorten

Welschriesling

Jahrgang

1999

Alkoholgehalt

11%

Qualitätszertifizierung

Trockenbeerauslese

Größe

0,375 L

Land

Österreich

Bundesland

Burgenland

Region

Neusiedlersee

Lagerpotenzial

35 Jahre

Die händisch geerntete Trauben wurden gerebelt, und sind ca. 2 Stunden auf der Maische gestanden, und leicht gepresst. Dann per Schwerkraft in den Stahltank gefüllt, wo der Saft mit der eigenen Wildhefe kühl vergoren ist. Daher diese wunderbare Fruchtigkeit.

Kostnotiz:
Goldenes Honiggelb. Duft nach Karamell und Vanille, Honig am Gaumen, vollmundig, doch harmonisches Süße-Säurespiel, langanhaltender feinwürziger Abgang.

Speiseempfehlung:
Würziger Weich- und Hartkäse, Schokolade, Sachertorte, Gugelhupf, Kaffee, Eis.

Servierempfehlung:   
Mit ca. 8°C aus Süßweingläsern

Zusätzliche Information

Weinart

Prädikatswein

Geschmacksnote

Süß

Assemblage

Reinsortig

Rebsorten

Welschriesling

Jahrgang

1999

Alkoholgehalt

11%

Ausbau

Spontangärung, Stahltank

Qualitätszertifizierung

Trockenbeerauslese

Größe

0,375 L

Land

Österreich

Bundesland

Burgenland

Region

Neusiedlersee

Weinort

Gols

Winzer

Schmelzer

Restzucker

208.6g

Säuregehalt

9.2g

Lagerpotenzial

35 Jahre

Serviertemperatur

8C°