Pinot Noir Trockenbeerenauslese
Trockenbeerenauslese ist von Weintrauben ausgebaut, die bis in den Spätherbst oder Winter auf den Reben geblieben sind und erst wenn die Beeren etwas eingeschrumpft und vom Botrytis befallen sind, gelesen. Dadurch konzentriert sich der Zuckergehalt im Traubenmaterial und man kann einen wunderschönen Süßwein ausbauen.
Diese Trockenbeerenauslese ist sehr harmonisch mit feinen Frucht- und Mandelnoten. Exzellent zu würzigen Käsen, Süßspeisen, oder als Meditationswein!
36,99 €
ArtNr.: 81205
Vorrätig
| Jahrgang | 2008 |
|---|---|
| Größe | 0,375 L |
| Kategorie - Assemblage | Süßwein |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Geschmacksnote | Süß |
| Alkoholgehalt | 11.5% |
| Ausbau | Eichenfass 500L |
| Einstufung | Prädikatswein, Trockenbeerenauslese |
| Besondere Merkmale | Reifer Wein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
Kostnotiz:
Vielschichtiges Aroma mit schöner Würze und Röstnoten in der Nase, am Gaumen reife Weichseln, Mandeln, angenehm fruchtig-süß, dicht, harmonisch, ein tolles Finish mit Nougatnoten in einem langem Abgang!
Speisenempfehlung:
Desserts, Torten, Schokolade, würzige Käsen wie Epoisses, vollreifer Camembert, Rässkäse
Servierempfehlung:
Bei 5-7° C im Dessertweinglas
Das Weingut:
Weingut Schwarzbauer befindet sich in Illmitz, im Herzen des Seewinkels und wird bereits in vierter Generation als Familienbetrieb geführt. Philipp Schwarzbauer, der Sohn des Hauses, hat die Fachschule für Wein- und Obstbau in Eisenstadt besucht und führt seither gemeinsam mit seinen Eltern Michaela und Josef das Weingut Schwarzbauer.
Das pannonische Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern sorgt gemeinsam mit dem Neusiedler See als Temperaturregulator für eine lange Vegetationsperiode in der Region Seewinkel. Hier bewirtschaftet die Familie Schwarzbauer rund 5 ha Weingärten. Die Reben sind zwischen 3 und 45 Jahre alt und wachsen auf feinen Sandböden, dunkler Schwarzerde sowie leichten Schotterböden.
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2008 |
|---|---|
| Größe | 0,375 L |
| Kategorie - Assemblage | Süßwein |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Geschmacksnote | Süß |
| Alkoholgehalt | 11.5% |
| Restzucker | 134g/l |
| Säuregehalt | 8,7 g/l |
| Ausbau | Eichenfass 500L |
| Einstufung | Prädikatswein, Trockenbeerenauslese |
| Besondere Merkmale | Reifer Wein |
| Serviertemperatur | 6 °C |
| Reifepotenzial | 35 Jahre und mehr |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
| Weinort | Illmitz |
| Weingut | SCHWARZBAUER |
