Cuvée Igeln Cabernet-Merlot

Für diesen Wein wurden durch selektive Handlese nur die besten und vollreifen Cabernet-Sauvignon- und Merlot-Trauben ausgesucht. Der Traubenmost reifte 24 Monate in kleinen Eichenfässern zu einem wunderschönen Top-Wein.

Kostnotiz:
Tiefdunkles Rubingranat, deutliches Aroma nach Vanille, Röstaromen, Wald- und Brombeeren, am Gaumen vollmundig und dicht, Vanillenoten, extraktreiches Fruchtfleisch, geschmeidig und lang im Abgang - großer Genuss. Sehr lagerfähig

Speiseempfehlung:
Perfekt zu Wild- und Rindgerichten, zu kräftigen Eintöpfen wie Boeuf Bourguignon, und zu Steinpilzrisotto

Servierempfehlung:
Am Tag vorher die Flasche öffnen, oder 2-3 Stunden dekantieren. Bei 16 - 18 Grad C im Bordeauxglas servieren. Und genießen!

Das Weingut:
Seit sieben Generationen besteht das Weingut Schaflerhof, gelegen im Zentrum von Traiskirchen, die Weinstadt in der Thermenregion. Winzer Andreas Schafler hat 1992 den Betrieb übernommen und ist besonders bedacht auf den nachhaltigen und naturschonenden Umgang mit seinen Weingärten. Dazu gehören auch Bio-Diversität, Sortenreinheit der Weinreben und Erkennbarkeit der Herkunft. Der naturverbundene Winzer genießt die Vielfalt bei der Arbeit im Weingarten. Besonders stolz ist er auf für die Thermenregion typische Weine wie beispielsweise Zierfandler und Rotgipfler. Aber auch fruchtige Weißweine und gehaltvolle Rotweine werden von Andreas Schafler gekeltert.
Der Traiskirchner ist sich der besonders günstigen Voraussetzung für einen hochqualitativen Wein bewusst, denn die Thermenregion kann auf jahrhundertlange Weinbautradition zurückblicken.