Wiener Gemischter Satz DAC Nußberg 2020

In der Großlage Nußberg in Wien, wo viele edle Rebsorten gedeihen, werden bei der Weinlese am 30. September 2020 12 Rebsorten für diesen Gemischten Satz geerntet: Weißburgunder, Neuburger, Mendoza-Chardonnay, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Traminer, Roter Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Müller Thurgau und Gelber Muskateller machen diesen Gemischten Satz perfekt.

Kostnotiz:
Eleganter, facettenreicher Fruchtkorb von Apfel, Weingartenpfirsich und zarten Zitrusnoten. Im Abgang schön balanciertes Spiel von Fruchtigkeit und lebendiger Säure. Perfekter Trinkfluss

Speisenempfehlung:
Ideal zu Backhendl, Wiener Schnitzel und anderen typischen Wiener Sonntagsgerichten. Perfekt zu Fisch und Meeresfrüchte. Oder "nur so" - solo - genießen!

Servierempfehlung:
Bei ca. 10° C servieren und einfach genießen

Weingut FM Mayer Vitikultur:
Franz-Michael Mayer stammt aus einer der prominentesten Wein-Dynastien Wiens. Nachweislich hat seine Familie Weinbau seit Jahr 1683 getrieben. Erfahrungen mit dem Weinbau hat er sich nicht nur in der Familie aufgebaut, Aufenthalte bei Weinbetrieben in deutschen, elsässischen, südafrikanischen und australischen Weinbaugebieten, sowie eine Reihe von Studienreisen nach Australien, Neuseeland & Südafrika, hat seine Perspektive erweitert. Diese daraus entstandenen Visionen sind heute in den Weinen von FM Mayers Vitikultur erlebbar.
FM Mayer hat seit 1999 in Österreich unübliche Rebsorten in den besten Lagen Wiens (u.a. Reid Unger am Nußberg) ausgepflanzt, davon die Mendoza-Chardonnay aus Argentinien und Sémillion, die besonders in Frankreich weit verbreitet und für den Sauternes-Wein aus Bordeaux bekannt ist. Aus diesen Rebsorten sind große Cuvées entstanden, aber auch Reinsortige wie den Sémio Creation (Sémillon) und Francisco Miguel Chardonnay (Mendoza-Chardonnay).
Wichtig für das Weingut ist auch die Treue zur Wiener Weintradition. In diesem Sinne wird den Gemischten Satz in mehreren Varianten gekeltert, worin regionalübliche Sorten wie Grüner Veltliner, Neuburger, Roter Traminer, Weißburgunder, Rotgipfler und Grauburgunder natürliche Bestandteile sind.
Ausbauflächen in großen Lagen wie den Rieden Unger, Preußen, Goaßkeller, Langteufel und Fotzen legen die beste Voraussetzungen für fruchtige und ausdrucksvolle Weine. Dieses Traubenmaterial wird mit Individualität, Kreativität, sowie mit universaler Vinophilie und Internationalität in der Vinifizierung kombiniert. Ein Geheimrezept für die nicht austauschbaren Weinkreationen von FM Mayer Vitikultur, die klassische Wiener Weinkultur und neuartige Geschmackserlebnisse verbinden.