Wiener Gemischter Satz DAC Nußberg 2018

Für diesen Wiener Gemischten Satz betrifft das, was man einst in Wien sagte; "Eine Rebsorte im Weingarten gleicht einer Violine, ein Gemischter Satz aber einem ganzen Orchester!"
Daher befinden sich 10 Rebsorten in diesem Wein: Weißburgunder, Neuburger, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Gewürztraminer, Roter Veltliner, Riesling, Chardonnay, Grauburgunder und Gelber Muskateller machen diesen Gemischten Satz perfekt.

Kostnotiz:
Die Kombination so vieler Rebsorten, die bei der Ernte unterschiedliche Reifegrade aufweisen, verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren, fruchtigen Charakter, der an einen facettenreichen Obstkorb mit einem Hauch von Apfel, wildem Pfirsich und einem Hauch von Zitrone in der Nase erinnert. Im Abgang ein ausgewogenes Spiel von Fruchtigkeit und lebendiger Säure

Speisenempfehlung:
Ideal zu Backhendl, Wiener Schnitzel und anderen typischen Wiener Sonntagsgerichten. Oder "nur so" - solo - ohne Ablenkung genießen!

Servierempfehlung:
Bei ca. 10° C servieren im universal Weinglas

Das Weingut:
Franz-Michael Mayer stammt aus einer der prominentesten Wein-Dynastien Österreichs. Nachweislich hat seine Familie Weinbau seit Jahr 1683 getrieben. Erfahrungen mit dem Weinbau hat er sich nicht nur in der Familie aufgebaut, sondern auch bei Aufenthalten bei deutschen, elsässischen, südafrikanischen und australischen Weinbetrieben. Diese Erfahrungen in Symbiose mit zusätzlichen Studienreisen nach Australien, Neuseeland und Südafrika haben Visionen ergeben, die heute in den Weinen von FM Mayers Vitikultur erlebbar sind.
FM Mayer hat seit 1999 in Österreich unübliche Rebsorten in den besten Lagen Wiens ausgepflanzt, davon Mendoza-Chardonnay aus Argentinien, die für sehr schön fruchtige Weine bekannt ist und Sémillion aus Frankreich, die für den süßen Sauternes-Wein aus Bordeaux bekannt ist.
Wichtig für das Weingut ist auch die Treue zur Wiener Weintradition. “Wiener Gemischter Satz” wird in diesem Sinne in mehreren Varianten gekeltert, worin regionalübliche Sorten wie Grüner Veltliner, Neuburger, Roter Traminer, Weißburgunder, Rotgipfler und Grauburgunder natürliche Bestandteile sind.
Ausbauflächen in großen Lagen am Wiener Nußberg legen die besten Voraussetzungen für fruchtige und ausdrucksvolle Weine. Dieses Traubenmaterial wird mit Individualität, Kreativität, sowie mit universaler Vinophilie und Internationalität in der Vinifizierung kombiniert. Ein Geheimrezept für die nicht austauschbaren Weinkreationen von FM Mayer Vitikultur, die klassische Wiener Weinkultur und neuartige Geschmackserlebnisse verbinden.