Spätrot-Rotgipfler Beerenauslese

Die Familie Piriwe hat ihren Ursprung in Südfrankreich, wo sich vermutlich bereits die Affinität zum Weinbau in ihren Genen manifestierte. Im Herzen der Thermenregion, fünfzehn Kilometer südlich von Wien, befindet sich ihr Hof, in dem mit sehr viel Herzblut und Hingabe Weine von höchster Güte vinifiziert werden. Regelmäßig wird die Familie von nationalen Weinguides wie Falstaff, a la Carte und Salon, aber auch von internationalen Gremien wie dem Gault Millau, der Berliner Wine Trophy oder der Mondial de Pinot ausgezeichnet.

Die weiße, urtypische österreichische Rebsorte Zierfandler ist eine Kreuzung zwischen einem Traminer-ähnlicher Sorte mit dem Roten Veltliner. Wegen der rötlichen Färbung der Trauben bei Vollreife wird sie häufig auch als „Spätrot“ bezeichnet. Wird der Zierfandler gemeinsam mit dem Rotgipfler ausgebaut so wird er immer Spätrot genannt. Dieser Verschnitt von den einst Weltberühmten Sorten aus der Thermenregion wird gerne auch als edelsüßer Wein ausgebaut.

Weinbeschreibung:
Goldgelbe Farbe, Lychee und Feuerstein in der Nase, am Gaumen Mango, Ananas, Marille und getrocknete Früchte, gehaltvoll, lebendiger Trinkfluss, balancierte, harmonische Restsüße, Birnen-Quitte und Physalis im Finish, eleganter Stil mit langem Abgang und Potenzial

Passt zu:
Foie Gras, Terrinen, würzigen Käsen wie gereiftem Epoisses, Desserts, cremigen Torten

Servierempfehlung:
Bei 6-8° C im Dessertweinglas