Souvignier Gris
Souvignier Gris wurde 1983 am Weinbauinstitut Freiburg in Deutschland aus Cabernet Sauvignon und Bronner gezüchtet. Er ist sehr widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten wie Mehltau und benötigt daher weniger Pflanzenschutz. Aufgrund seiner Struktur ist Souvignier Gris ein ausgezeichneter Speisenbegleiter und passt zu vielen Gerichten.
Dieser Wein vom Weingut Taufratzhofer aus der Thermenregion besticht durch seine aromatische Frucht und seine ausgeprägten mineralischen Noten!
7,20 €
ArtNr.: 89202
Vorrätig
| Jahrgang | 2025 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Souvignier Gris |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Einstufung | Qualitätswein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Thermenregion |
Kostnotiz:
Helles Strohgelb mit animierender Viskosität im Glas, in der Nase zeigen sich dezente Aromen vom Grünen Apfel, Physalis und Mango, begleitet von einer mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen spiegelt sich die exotische und leicht säuerliche Note der Physalis wider, nach und nach kommen süßlichere Nektarinen zum Vorschein. Im Abgang erfolgt ein deutlicher Übergang ins Mineralische, bei dem sich ein angenehmer, salziger Schmelz mit Meersalzflocken im Vordergrund zeigt. Eine tolle Struktur, die auf der Zunge viel Geschmack hinterlässt. Das feine, milde Säurespiel unterstützt den lebhaften Trinkfluss optimal.
Speisenempfehlung:
Suppen, Salate, Heurigenplatten, helles Fleisch, Paniertes, Saltimbocca, Meeresfrüchte, Weißfisch mit einem hochwertigen Olivenöl. Weißwein und Schokolade vertragen sich selten gut, aber der salzige Schmelz dieses Souvignier Gris harmoniert sehr gut mit einem fluffigen Schokoladenmousse.
Servierempfehlung:
Bei 6-8° C im Universal Weinglas
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2025 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Souvignier Gris |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Ausbau | Stahltank |
| Einstufung | Qualitätswein |
| Reifepotenzial | 20 Jahre |
| Serviertemperatur | 7° C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Thermenregion |
| Weinort | Mödling |
| Weingut | TAUFRATZHOFER |
