Rotgipfler “Selektion”
Der Name Rotgipfler kommt von den roten Triebspitzen auf der Pflanze, die Trauben sind aber weiß. Hier ein kräftiger Vertreter von der Sorte, mit exotischen Aroma- und Geschmacksnoten. Ein super Speisebegleiter, der auch sehr lagerfähig ist!
27,30 €
Vorrätig
| Jahrgang | 2017 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Rotgipfler |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Ausbau | Großes Holzfass, Auf der Feinhefe, Spontangärung |
| Lagerpotenzial | 11 Jahre |
| Einstufung | Qualitätswein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Thermenregion |
Der Rotgipfler ist eine Zufallskreuzung zwischen Traminer und Rotem Veltliner, und ist heute fast ausschließlich in der Region um Gumpoldskirchen zu finden. Erste urkundliche Erwähnung fand die Sorte um 1840 in der Steiermark. Der Name leitet sich von dem rot bis bronzenen Spitzen seiner Triebe ab. Am wohlsten fühlt sich die Rebsorte auf mittelschweren Kalkböden.
Die Trauben für diesen Wein sind auf kalkreichem, sandig-kiesigen Braunerdeboden gewachsen. Vinifizierung im Keller; Spontane Vergärung bei ca. 22°C 3/4 in Großes Holz und 1/4 in 500 l Allierfässern, 12 Monate auf der Feinhefe.
Kostnotiz:
Mittleres Goldgelb. Intensives, vielschichtiges Bukett nach Rancio, kandierte Ananas, Orange, Nashi Birne. Ein kräftiger Wein, straffer Trinkfluss, fruchtiges engmaschiges Finish, lang anhaltend.
Speiseempfehlung:
Helles Fleisch, Auflaufgerichte, Kalbsnierndl, Kartoffel, gebackenes Surschnitzel, Entenleber, Aal, Meeresfrüchte und zu würzigem Käse.
Servierempfehlung:
Bei 10–12 °C, Burgunderglas. Optimale Trinkreife bis 2028
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2017 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Rotgipfler |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Restzucker | 5.8g/l |
| Säuregehalt | 5.3g |
| Ausbau | Großes Holzfass, Auf der Feinhefe, Spontangärung |
| Lagerpotenzial | 11 Jahre |
| Einstufung | Qualitätswein |
| Serviertemperatur | 10 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Thermenregion |
| Weinort | Traiskirchen |
| Weingut | PIRIWE Josef & Jana |
