Rotgipfler Ouvertüre

Der Rotgipfler, eine Kreuzung von der Natur zwischen Traminer und Rotem Veltliner, ist heute fast ausschließlich in der Region um Gumpoldskirchen zu finden.  Der Name leitet sich von den rot bis bronzenen Spitzen seiner Triebe ab.

Dieser Wein aus zwei verschiedenen Rieden in der Thermenregion wächst teilweise auf kalkreichem sandig-schottrigen Braunerdeboden und teilweise auf lehmigem Boden, und hat die Vergärung im großen Holzfass verbracht.

Kostnotiz:
Jugendliche Farbe, vielschichtige Fruchtnote, kandierte Orange, Mandeln und Pfirsich, Kumquat, körperreich, straff dicht lebendige Textur, leichter Fluss, langer, präziser Abgang, fruchtiger Nachhall

Speiseempfehlung:
Perfekter Begleiter zu hellem Fleisch, Auflauf- und Pilzgerichten, Spargel, Asiaküche, Fusion Food-Gerichten, Wok-Gemüse. Gänseleber, Chili Kombinationen und zum Käse

Servierempfehlung:
Bei 8 – 10 °C im Burgunder- oder Universalglas.

Das Weingut:
Die Familie Piriwe hat ihren Ursprung in Südfrankreich, wo sich vermutlich bereits die Affinität zum Weinbau in ihren Genen manifestierte. Im Herzen der Thermenregion, fünfzehn Kilometer südlich von Wien, befindet sich ihr Hof, in dem mit sehr viel Herzblut und Hingabe Weine von höchster Güte vinifiziert werden. Regelmäßig wird die Familie von nationalen Weinguides wie Falstaff, a la Carte und Salon, aber auch von internationalen Gremien wie dem Gault Millau, der Berliner Wine Trophy oder der Mondial de Pinot ausgezeichnet.