Prosecco Bio Ai Boschi XXIII Valdobbiadene DOCG Brut

Ai Boschi gehört zu der RIVE SELECTION des Weingut Andreola, der Spitzenausdruck des Valdobbiadene DOCG. Er ist für Veganer geeignet.

Ein Wein aus Trauben einer einzelnen Gegend und eines einzigen Weinberges, historisch geschätzt für idealen Bodenbeschaffenheit, Lage und Meereshöhe.

Noch heute, auf Grund der Steillage und Rauheit, erfolgen alle Arbeiten im Weingarten händisch, daher der Name "Viticoltura Eroica"- „heroischer Weinbau“ oder „Weinbau der Berge“. Die Überlegenheit eines weltweit bekannten und geschätzten Schaumweines, Symbol des italienischen Stils und eines Territoriums, das im Jahre 2019 zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt wurde.

Prosecco wird in Valdobbiadene nach traditionellen Methoden hergestellt, mit Zweitgärung in Drucktanks, um die charakteristische Perlage und den leichten, frischen Geschmack zu erzielen.

Kostnotiz:
Eine schöne, leuchtende Gelbfarbe mit leicht grünem Schimmer im Glas, dezentes Aromatik von süßlichen Obstnoten, etwas Zitrus und typisch ein Hauch von Hefeteig in der Nase. Am Gaumen mild mit einem angenehm abgestimmten Säurepegel, mineralisch, trocken, eine zarte Grapefruitnote im Nachhall

Speisenempfehlung:
Eignet sich vor allem für den Empfang von Gesten und als Aperitif mit kleinen Häppchen. Passt auch gut zu leichten Speisen, wie Salaten oder Fischgerichten

Servierempfehlung:
Bei 4-6° C in der Sektflöte oder im universal Weinglas