Merlot Ried Fabian

Dieser Wein entsteht aus sehr Sonnenverwöhntes Traubenmaterial vom Ried Fabian, eine große Lage mit optimaler Sonneneinstrahlung und hoher Wasserspeicherkapazität durch den Lehmigen Boden. Nach einem Jahr extra Lagerung in unserem Weinkeller haben wir den Wein verkostet.

Kostnotiz:
Im Glas eine vielversprechende dunkle, dichte Purpurrote Farbe mit opakem Kern, eine leichte Randaufhellung. Bleibt beim Schwenken am Glas lange hängend, bildet langsame Schlieren und große Fenster. In der Nase wunderschöne Röstaromen, Vanille, roter Beerenkompott, in der Länge Heidelbeeren, seidenweiche Kräuteraromen, dunkle Schokolade und Brandytönen . Am Gaumen eine dichte und schöne Mundfülle, Dörrzwetschke, dunkle Schokolade, eine sehr interessante Note von Schwarzföhrenpech. Einen sehr langen Abgang mit würzigen Noten von altem Armagnac. wunderschön eingebaute Säure, sehr Rum-Schokopralinen, rauchigen Noten von einem alten gereiften Armagnac. Nach etwas Reifung und Entwicklung in der Flasche ist dieser Merlot ein großer Wein geworden!

Speiseempfehlung:
Perfekt zu geschmackvollen Fleischgerichten mit Wild und Rind. Für Rotweinliebhaber ein super Kaminwein für einen späten Abend vor dem Feuer!

Servierempfehlung:
Bei 18° - 20°C im Bordeauxglas