Cuvée Noir Premium

Die Trauben für diesen Wein stammen von den besten Rieden in Tattendorf. Durch die Reife in Zweitfüllungs-Holzfässern sind die natürliche Beerennoten nur begrenzt vom Holz und Toasting beeinflusst.

Kostnotiz:
Dunkle Rubinrotfarbe mit granatrotem Schimmer, keine ausgeprägte Randaufhellung, bildet langsam mittelgroße Kirchenfenster mit mittellangsamen Schlieren. Ein wunderschönes Aroma von sehr reifen Brombeeren und schwarzen Holunderbeeren, Schokolade, Lakritze, eine zarte Vanillenote von der Holzlagerung und leichte Tönen von einer Kräuterwiese. Weichseln kommen in der Länge durch. Am Gaumen schwarze Johannisbeere, dunkle Schokolade, leichtes Säurespiegel, weiche, abgerundete Tannine. Eine feine, schlanke Fülle, saftig und trinkfreudig

Speiseempfehlung:
Steaks und anderes dunkles Fleisch, Bolognese, Steinpilzrisotto oder Risotto mit Scamorzakäse, Kabeljau, mittelwürzige Käsen. Passt perfekt auch solo in einer geselligen Runde. Ein schöner Allrounder!

Servierempfehlung:
Bei 15-17° C im breiten Rotweinglas

Das Weingut:
Im Familienbetrieb der Auers in Tattendorf sind drei Generationen tätig. Unter dem Motto "Von, für und mit der Natur" ist das Streben nach höchster Qualität des Weines von Generation zu Generation weitergegeben. Sehr viel Wert wird auf die persönliche und familiäre Note gelegt. Das allerwichtigste für die Familie ist, dass alle im Betrieb eine Freude an der Arbeit haben, dann ist schon der Großteil gemacht. Das ist auch von Kunden (oder korrekter: Gästen!) zu spüren, beim Heurigen oder in der Vinothek. Hat man eine Faible für Witze, humorvolle Gespräche  und möchte ein paar Lacher, ja dann ist man auf dem richtigen Platz. Auch die Weine treffen jeden Geschmack, ob süß oder trocken, leicht oder kräftig, still oder prickelnd.