Cabernet Sauvignon Kalk & Sand
Dieser Cabernet Sauvignon aus dem Ostufer des Burgenländischen Neusiedlersees überzeugt mit dunklen Beerentönen, Schokoladenoten und einer seidigen, trinkanimierenden Fülle voller Eleganz!
15,90 €
Vorrätig
Jahrgang | 2020 |
---|---|
Größe | 0,75 L |
Kategorie - Assemblage | Rotwein Reinsortig |
Geschmacksnote | Trocken |
Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
Alkoholgehalt | 13.5% |
Ausbau | Barrique |
Einstufung | Qualitätswein |
Allergene | Enthält Sulfite |
Land | Österreich |
Weinregion | Neusiedlersee |
Die Namensgebung dieses Cabernet Sauvignons ist eine klare Beschreibung des Bodens wo die Reben wachsen, nämlich auf „Kalk & Sand“!
Kostnotiz:
Optisch im Glas Ziegelrot mit rubinroten Reflexen, keine Randaufhellung, optisch animierend flüssig im Glas. In der Nase anfangs etwas Schwefel (dient die Konservierung und Haltbarkeit), verschwindet aber schnell beim Glas Schwenken, süßer Beerenkonfit, Brombeermarmelade, kräuterische leicht reizende Noten. Am Gaumen dunkle Beeren, Schlehe, Bitterschokolade, Lakritze. Schlank und elegant, gut eingebundene Säure, weiche Tannine, saftig und animierend
Passt zu:
Steaks, Gegrilltes, Steinpilzrisotto, Pasta mit Bolognese, Käsesuppe, Blauschimmelkäse
Servierempfehlung:
Bei 16-18° C im Bordeauxglas. Dekantieren oder Karaffieren empfohlen, eine Stunde in Ruhe lassen, oder frühzeitig ins Glas einschenken, um dem Wein etwas Luft "schnappen" zu lassen
Das Weingut:
Andi verantwortet für das Weingut der Kroissfamilie in Illmitz. Das zweite Weingut liegt im Wien-Sievering und wird von der Schwester Julia betrieben.
Ohne zu sehr in die Komplexität des Weines einzugreifen, gibt Familie Kroiss dem Wein viel Zeit, seine Harmonie zu finden. Das Terroir steht im Vordergrund und soll klar vermittelt und nicht verschönert werden. Vom Boden und Klima geprägte Weine zu erzeugen ist das Credo.
Jahrgangsunterschiede? Natürlich!! Keine Fließbandproduktion nach Rezept, sondern von der Natur abhängig. Das Ergebnis ist eine tief pannonische Stilistik mit richtig viel Würze und Reife.
Zusätzliche Information
Jahrgang | 2020 |
---|---|
Größe | 0,75 L |
Kategorie - Assemblage | Rotwein Reinsortig |
Geschmacksnote | Trocken |
Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
Alkoholgehalt | 13.5% |
Restzucker | 1,0g/l |
Säuregehalt | 4,5g/l |
Ausbau | Barrique |
Einstufung | Qualitätswein |
Optimale Trinkreife | 15 Jahre |
Serviertemperatur | 17 °C |
Allergene | Enthält Sulfite |
Land | Österreich |
Weinregion | Neusiedlersee |
Weinort | Illmitz |
Weingut | KROISS Andi |