RITTERHOF Kellerei

Blauburgunder Dignus Südtiroler DOC

RITTERHOF Kellerei

Die Rebsorte Blauburgunder ist mehr bekannt als Pinot Noir, kommt ursprünglich aus dem französischen Burgund und ist als einer von den weltweit hochwertigsten Sorten mit großem Reifepotenzial angesehen. Hier ein toller Vertreter der Sorte in guter Lage in Südtirol gewachsen und im Barrique ausgebaut!

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Vorrätig

ArtNr.: 87105

Vorrätig

Jahrgang

2016

Größe

0,75 L

Kategorie - Assemblage

Rotwein Reinsortig

Rebsorten

Pinot Noir

Geschmacksnote

Trocken

Alkoholgehalt

14%

Ausbau

Barrique

Einstufung

Südtiroler DOC

Allergene

Enthält Sulfite

Land

Italien

Weinregion

Südtirol

Kostnotiz
Granatrot im Glas, recht durchsichtig wie typisch für die Rebsorte. Mittlere Intensität in der Nase, rote Beeren, Erdbeerkompott, in der Tiefe etwas Fleischiges und salziges, wie Geselchtes. Am Gaumen rotbeerig, schöne vanillige Röstaromen, schwarze Holunderbeere, Traubenschale mit Gerbstoffen, im Nachhall abgerundete Tannine, saftig und trinkfreudig. Mittlere Mundfülle, was typisch für die Rebsorte ist, gute Balance zwischen rot- und dunkelbeerige Noten, knackige Säure sorgt für einen ausgezeichneten Trinkfluss. Nach einiger Zeit in der Luft entwickeln sich Noten von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen - deshalb etwas in der Luft Stehen lassen und ab und zu schwenken empfohlen

Speiseempfehlung:
Moussaka, Gemüsestrudel, Gemüseauflaufe, Pastagerichte, Risotto, mittelwürzige Fleischgerichte. Gekühlt auf um die 10-12° C perfekt für einen langen, warmen Grillabend mit recht deftigen und würzigen Speisen. Der Wein macht sich gut auch solo oder mit ein bisschen Snacks

Servierempfehlung:
Bei 14-16° C im Burgunderglas. Karaffieren empfohlen, oder die Flasche 4-5 Stunden vorher öffnen.

 

Das Weingut:
Das Weingut Ritterhof beim Kalterer See in Südtirol ist im Besitz von der Familie Roner, die auch eine Brennerei in Tramin betreibt. Ihr Weinsortiment ist breit und umfasst beide lokale Sorten wie Vernatsch oder Rosenmuskateller, und internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot. Die Weine werden in drei Stufen gruppiert, die "braune" Terra-Linie besteht von den klassischen, bodenständigen Weinen, in der "grünen" Collis-Linie kommen die Weine von den vollreifen Trauben aus den besten Hanglagen und die "blaue" Rarus-Linie steht für die Top-Weine, die ausschließlich im Barriquefässern ausgebaut werden.

Zusätzliche Information

Jahrgang

2016

Größe

0,75 L

Kategorie - Assemblage

Rotwein Reinsortig

Rebsorten

Pinot Noir

Geschmacksnote

Trocken

Alkoholgehalt

14%

Ausbau

Barrique

Einstufung

Südtiroler DOC

Optimale Trinkreife

15 Jahre

Serviertemperatur

15 °C

Allergene

Enthält Sulfite

Land

Italien

Weinregion

Südtirol

Weinort

Kaltern

Weingut

RITTERHOF Kellerei