Bouvier
Der steirische Bankier und Gutsbesitzer Clotar Bouvier entdeckte diese Rebsorte um das Jahr 1900 in seinen Weingärten in der früheren Untersteiermark, das heutige Slowenien. Durch den Verkauf von Stecklingen leitete er so die Verbreitung von der Bouvier-Rebe in Österreich-Ungarn ein. Heute ist sie hauptsächlich in Burgenland vertreten. Dieser Bouvierwein aus dem burgenländischen Neusiedlersee hat eine längere Reife bekommen als üblich und ist ohne chemisch-technische Eingriffe gekeltert. Entstanden ist ein feiner Wein mit Körper, Struktur und vielschichtigen Fruchtnoten!
14,00 €
ArtNr.: 85905
Vorrätig
| Jahrgang | 2024 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Bouvier |
| Geschmacksnote | Halbtrocken |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Allergene | Enthält Eiweiß, Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
Der Bouvier, der von den Elterntrauben Gelber Muskateller und Weißburgunder stammt, begeistert mit intensiven Aromen und einer feinen Mundfülle. Die Trauben reifen früh, sodass der Wein als einer der ersten im Herbst trinkreif ist. Daher wird er manchmal als Most und Sturm schon Ende August oder Anfang September getrunken, oder einige Wochen später als fertig gereifter „Jungwein” vermarktet. Im Spätherbst gelesenen Trauben werden für Süßwein verwendet.
Mit diesem Bouvierwein aus dem burgenländischen Neusiedlersee ist die Rebsorte mit Holzfassausbau und einer längeren Reifezeit ernster genommen. Entstanden ist ein hocharomatischer Wein mit Körper und Struktur von feinsten.
Kostnotiz:
Mittlere Goldfarbe und leicht flüssige Viskosität im Glas, schönes reifes Steinobst und süßliche Noten in der Nase. Am Gaumen ein sehr fruchtiges Obstkompott, mineralisch, ein feiner Salzblume im Finish. Cremige Struktur, gut eingebaute Säure, angenehme, leichte Süße - eine ausgezeichnete Balance
Speisenempfehlung:
Foie Gras, Terrinen, Rillettes, Leberpasteten, würzige Käsen, Desserts, Torten
Servierempfehlung:
Bei 8-10° im bauchigen universal Weinglas
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2024 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Bouvier |
| Geschmacksnote | Halbtrocken |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Restzucker | 17,2 g/l |
| Säuregehalt | 5,6 g/l |
| Einstufung | Qualitätswein |
| Serviertemperatur | 9 °C |
| Allergene | Enthält Eiweiß, Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
| Weinort | Illmitz |
| Weingut | GANGL Günter |
