Zweigelt Carnuntum DAC Built By Nature

Zweigelt ist die rote Paraderebsorte Österreichs, die Tochter von Blaufränkisch und St. Laurent, die auch weltweit am meisten in Österreich angebaut werden. Die Zweigeltsorte ist namentlich etwas belastet durch die NS-Zeit, man kennt sie aber auch unter dem Namen Rotburger, der jedoch weniger geläufig ist. Sie gedeiht äußerst gut in der Riede Stixbergen, wo das Traubenmaterial für diesen vielseitigen Wein angebaut wird. Die Built-By-Nature-Zertifizierung bedeutet „mehr als Bio”, da auf Chemikalien verzichtet wird, die unter der Bio-Marke erlaubt sind.

Kostnotiz:
In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Aromabild. Fruchtige Noten von Dörrzwetschken und Preiselbeeren mischen sich mit unterliegenden balsamischen Röstaromen, in denen Nuancen von Vanille, Tonkabohnen, Kaffeebohnen und Leder sich geltend machen und ein großes Geschmackserlebnis erwarten lassen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem cremigen Mundgefühl, milden Tanninen und einer schön eingebundenen Säure. Seine Komplexität spricht für einen großen Wein. Am Gaumen sorgt der elegante Waldfruchtschwung im Einklang mit Eukalyptus sowie die dunklen Noten von Kaffee, Trüffeln und schwarzem Pfeffer für ein lang anhaltendes, seidiges Geschmackserlebnis, das jeden Rotweinliebhaber begeistern wird.

Speisenempfehlung:
Alles, was gut, kräftig und würzig ist. Elch-, Rentier- oder heimisches Wildfleisch, Steaks, Rindsbraten, Schmorgerichte, würzige Bolognese, Martiniganzl, Steinpilzrisotto, geschmackvolle Gemüseeintöpfe, würzige Käsen

Servierempfehlung:
Bei 18-20° C im großen Bordeauxglas

Weingut:
Das Arbesthaler Hügelland bietet eine optimale Grundlage für reichhaltige Rotweine und frisch-fruchtige Weißweine. Stixneusiedl bedeutet für Jungwinzer Andreas Muhr Heimat – Energie tankt der bodenständige und naturverbundene Winzer in den Weingärten. Sein Ziel ist es, die Familiengeschichte weiterzuschreiben. Die Weine, die er mit Fachwissen und viel Herz produziert, sollen seine Handschrift tragen und die Geschichte am Leben erhalten. Der Weinkeller wurde in den 1890er-Jahren erbaut und durch den Großvater von Andreas Muhr in den 1960er-Jahren erweitert und restauriert. Viele Familienerinnerungen stecken in dem alten Keller und es wurden dort schon so manche Kellergeschichten geschrieben.
Im Herbst 2010 fand die erste Lese des jungen Winzers statt, und der Duft des Weines erweckte den Keller wieder zu neuem Leben.