Zweigelt Stift Schotten Reserve

Die Trauben für diesen Zweigelt von hochwertiger Reservequalität wachsen in der sonnengefüllten Riede Rauchkogel auf dem gepachteten Grund vom Stift Schotten in Maria Enzersdorf. Sie sind per Hand gelesen und jede Beere ist akribisch sortiert, nur die besten Beeren dürften für den Wein ausgelesen werden. Nach 12 Monaten Reife im großen Eichenfass auf Flaschen gefüllt. Der Wein ist mit 89 Falstaffpunkten ausgezeichnet. Es gibt leider nur eine sehr limitierte Auflage mit nur 500 Flaschen, so sichern Sie sich schnell ein paar Flaschen!

Kostnotiz:
Tief violettrot im Glas, leicht durchsichtig, keine Randaufhellung, beim Schwenken extrem langsame Schlieren, schmale Fenster. Schönes Aroma von roten Beeren, Dörrzwetschke, Cassis, hintergründige vanillige Röstaromen, eine leichte Kräuterwürze. Am Gaumen Zwetschkenröster, Kirschnoten, schwarze Holunderbeeren, Leder, weißer Pfeffer. Im Abgang Bitterschokolade mit adstringierenden Gerbstoffen, jedoch einen guten Trinkfluss durch eine knackige Säure. Feine Mundfülle, präsente Säure und Tannine, langer Nachhall mit einem tollen salzigen Schmelz. Interessantes Entwicklungspotenzial durch weitere Jahre Kellerreifung

Speiseempfehlung:
Rindfleisch- und Wildgerichte, Gegrilltes, als Hauptrolle im Rotweinrisotto

Servierempfehlung:
Bei 14-16° C im breiten Rotweinglas

Gesamteindruck:
Ein noch junger, etwas gereifter wirkend Zweigelt mit Reservequalitäten! Wir würden uns noch 3-5 Jahre Kellerreifung wünschen, um das Gesamterlebnis mit abgebauten Gerbstoffen und damit schön abgerundeten Tanninen zu toppen.

Weingut:
Weingut Nemeth hat eine sehr junge Geschichte, es wurde erst 2020 gegründet. Die Weingärten befinden sich in der Riede Rauchkogel in Maria Enzersdorf und in der Riede Hochberg in Perchtoldsdorf, wo sich in der Kunigundbergstrasse 30 in Perchtoldsdorf der Sitz des Weinguts befindet. Der sorgfältige und möglichst nachhaltige Umgang mit Reben und Weinbergen ist die Grundlage für die Herstellung den hochwertigen Weinen des Weinguts.
Anstelle der riesigen Mengen und mittelmäßigen Aromen der großen Produzenten sind die Weine der Nemethfamilie durch engagierte, ehrliche und harte Arbeit, persönlich und einzigartig. Es wird weniger Wert auf die Höchstpunktezahl der Kritiker gelegt. Vertrauensvolle emotionale Bindungen und gemeinsame Werte mit Weinliebhabern und lokalen Kunden ist was im Endeffekt zählt.
Der Wein ist jedes Jahr anders, weil Natur und Mensch ihn Jahr für Jahr als gemeinsames Team erschaffen. Mit einem grenzenlosen Respekt für die Natur widmet Dr. Nemeth das ganze Jahr über hunderte von Stunden der Entwicklung und Pflege von Reben und Trauben. Als Winzer legt er Wert auf kompromisslose Qualität und streben danach, altes Wissen und traditionelle Methoden der handwerklichen Weinbereitung mit innovativen Technologien und zukunftsweisenden Konzepten zu kombinieren, um herausragende naturgelassene Weine zu produzieren.