Riesling Selection
Aufgrund seiner fruchtigen und rosigen Aromen war der Riesling einst als die „Blume” und der „König der Weine” bekannt. Durch die Jahrhunderte war er das Beste, der absolute Hochgenuss! Von Natur aus benötigt er jedoch viel Zeit, um die altbekannten, großartigen Aromen zu entwickeln.
In unserer modernen, industrialisierten Zeit ist es jedoch leider wichtiger, den Wein so schnell wie möglich von der Ernte ins Verkaufsregal zu bringen, als auf den natürlichen Geschmack zu achten. Daher kennt der durchschnittliche Weintrinker die „Blume” nicht mehr. Der moderne, trockene Riesling ist oft sehr säurebetont und hebt sich nicht besonders von der Masse ab. Dadurch hat der Riesling in vielen Ländern, auch in Österreich, seinen Stellenwert verloren und, mit nur wenigen Ausnahmen, zu einer Randsorte geworden.
Dieser Riesling hat mittlerweile über 10 Jahre stabile Reife im Weinkeller erhalten, wodurch er sehr schöne Aromen entwickeln konnte. Er ist wunderbar exotisch, elegant und trinkfreudig. Ein reifer Wein ist etwas ganz Besonderes!
33,95 €
ArtNr.: 84504
Vorrätig
| Jahrgang | 2015 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Riesling |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Einstufung | Qualitätswein |
| Auszeichnungen | AWC Silver, MUNDUS vini 2017: Silver |
| Besondere Merkmale | Reifer Wein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Weinviertel |
Der Rösselberg ist einer der höchsten Hügel Poysdorfs. Er ist südwestlich ausgerichtet und hat einen hohen Lehmanteil im Sandboden. Dies sind die perfekten Voraussetzungen für einen eleganten, fruchtbetonten Riesling. Um seine klare Frucht zu betonen, wurde er in temperaturgesteuerten Stahltanks auf der Feinhefe ausgebaut, 12 Monate lang gereift und anschließend in Flaschen gefüllt, um dort weiter zu reifen.
Kostnotiz:
Schöne strohgelbe Farbe im Glas, schöne, dezente Intensität in der Nase mit reifen Aromen von duftigen Rosenblättern, Ringlotten, Pfirsich und Zitrus. Am Gaumen fruchtig und saftig, exotisch von Limette und Pfirsich, gelbes Steinobst. Leichte und elegante Textur, toller Trinkfluss
Passt zu:
Salaten, Suppen, Thailändisch, Ente, Foie Gras, Fisch, Meeresfrüchten
Servierempfehlung:
Bei 8-10° C im universal Weinglas
Das Weingut:
Offenheit, Weitblick und Bereitschaft für Neues, gepaart mit der Erfahrung der Vorfahren, ist eine perfekte Bedingung dafür, den herausfordernden Klimawandel zu bewältigen. Bei Weingut Hirtl stehen alle diese Komponenten im Zentrum und formen die Grundlage für die Maßnahmen im Weingarten, um das perfekte Traubenmaterial zu erzeugen. Intensive Analysen des Blattwassergehaltes der Weinstöcke, Beobachtung der Bodenfeuchtigkeit mit angepasster Bodenbegrünung sowie Einsatz von Nützlingen gegen Schädlinge oder Traubenteilung statt grüner Ernte, sind wichtige Teile davon. Ein gesundes Ökosystem in den Weingärten ist die beste Grundlage für höchste Qualität im Glas.
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2015 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Riesling |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Restzucker | 6.2g/l |
| Säuregehalt | 5,3 g/l |
| Ausbau | Stahltank |
| Einstufung | Qualitätswein |
| Auszeichnungen | AWC Silver, MUNDUS vini 2017: Silver |
| Besondere Merkmale | Reifer Wein |
| Reifepotenzial | 20 Jahre |
| Serviertemperatur | 9 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Weinviertel |
| Weinort | Poysdorf |
| Weingut | HIRTL Weingut |
