Reserva Syrah

Dieser Wein ist vom nördlichsten Weingut Chiles hergestellt. Die kühle Klimabedingungen sorgen für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Bei so großen Temperaturunterschieden verlangsamt sich der Abbau von Säure und Aromen, was zu aromatischen, frischen und eleganten Weinen führt.

Die Syrah-Trauben sind händisch gelesen und 40% vom Most hat einige Monate Reifezeit in französischen Barriquefässern verbracht, danach ist der Wein wieder im Stahltank vereint. Dadurch werden Beeren-Aromen und -Geschmack nur leicht vom Holz und Toasting beeinflusst.

Kostnotiz:
Granatrot mit einem violetten Schimmer im Glas, beim Schwenken mittelschnelle Schlieren, mittelbreite Fenster. Sehr angenehmes Aroma vom reifen, dunklen Beeren, schöne, vanillige Röstaromen, eine zarte Rauchnote und eine leichte Kräuterwürze. Am Gaumen nuanciert mit roten Waldbeeren, Bitterschokolade, Lakritze, eine zart rauchige Ledernote. Gut eingebundene Tannine, viel Fruchtigkeit und eine schlanke Textur sorgt für einen feinen Trinkfluss. Ein sehr schöner salziger Schmelz im Nachhall

Speiseempfehlung: 
Rindfleisch, Wild, würzige Schweinefleischgerichte, würziger Käse. Perfekt für den Grillabend, auch super solo in einer geselligen Runde!

Servierempfehlung:
Bei 15-17° C im universal Rotweinglas