Redition II – 3 Sorten, 4 Jahrgänge

Redition II – 3 Sorten, 4 Jahrgänge

15,00 

20,00  / l


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Weinart

Rotwein

Geschmacksnote

Trocken

Assemblage

Cuvée

Alkoholgehalt

14%

Ausbau

Ohne Schwefel, Unfiltriert

Qualitätszertifizierung

Bio, Demeter

Größe

0,75 L

Land

Österreich

Bundesland

Burgenland

Region

Neusiedlersee

Jahrgänge: 2013, 2015, 2016 und 2017.

Sorte: Zweigelt, Roesler und Cabernet Sauvignon.

Handlese der besten Trauben dieser Sorten, gerebelt, nicht gepresst, sondern es wird nur der Seihmost verwendet, Vergärung auf der Maische, es wird keine Zuchthefe zugefügt sondern nur mit der eigenen Wildhefen der Trauben vergoren, unterschiedlich lange auf der feinen Hefe in kleinen, neuen und gebrauchten Eichenfässern (225 l), ohne Schwefel und nicht filtriert in die Flasche gefüllt.

Kostnotiz: Bei der ältesten Methode einen harmonischen und komplexen Wein zu kreieren, wird nur mit dem Zusammenführen in einem bestimmten Verhältnis von mehreren Jahrgängen, mehrerer Sorten, verschiedener Fässer und verschiedener Böden gespielt. Dieses Spiel haben wir mit unseren drei Sorten, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Roesler aus den Jahrgängen 2013, 2015, 2016 und 2017 von verschiedenen Lagen gemacht! Somit wird der Wein nicht künstlich und gewaltvoll verändert, sondern nur durch das Zusammenbringen vieler verschiedener Facetten, die die einzelnen Weine bringen, kreiert. Der individuelle Charakter jeder Traube, der Einfluss des Wetters der unterschiedlichen Jahre und auch die Eigenart der verschiedenen Hölzern der Eichenfässer ließen diesen Cuvèe, 3 Weinsorten, 4 Jahrgänge, zu einem wunderbar facettenreichen und harmonischen Wein werden. Dunkles Purpurrot, fruchtiges Bukett nach Johannisbeere und Stachelbeere, diskreter Kakao und feine Tannine, rund und ausgewogen. Langer angenehmer und eleganter Abgang.

Speiseempfehlung: Cuvèe ist sowohl mit für Rotweine gewohnten wärmerer Temperatur zu genießen als auch etwas gekühlt wunderbar. Flasche vor dem Öffnen 3 Mal umdrehen! Passt zu allen Speisen und ist wunderbar auch solo zu genießen! Auch im Sommer zu gegrillten Speisen ideal!

Zusätzliche Information

Weinart

Rotwein

Geschmacksnote

Trocken

Assemblage

Cuvée

Alkoholgehalt

14%

Ausbau

Ohne Schwefel, Unfiltriert

Qualitätszertifizierung

Bio, Demeter

Größe

0,75 L

Land

Österreich

Bundesland

Burgenland

Region

Neusiedlersee

Weinort

Gols

Winzer

Schmelzer

Restzucker

1g

Säuregehalt

6.4g

Serviertemperatur

18C°