Frizzante Exotik

Kostnotiz:
Mittleres gelb im Glas, intensiver Duft nach Mango, Trauben, Jasmin und Lavendel. Der Dufteindruck setzt sich am Gaumen fort, ergänzt um eine Zitrusnote, Kokos und Mandeln. Angenehm prickelnd-frisch, fröhlich, wie eine Reise an einen Palmenstrand.

Verwendungsempfehlung:
Dieser Frizzante eignet sich hervorragend als Zutat für erfrischende Spritzergetränke und Cocktails und verleiht ihnen eine exotisch-fruchtige Note. An heißen Sommertagen kommt er als Aperitif beim Empfang von Gästen sehr gut an – ebenso wie als Zugabe in den Aperitif. Zu Speisen passt er auch gut zu würzigen Häppchen, Knabbereien sowie zu Kaiserschmarren und anderen mittelsüßen Gerichten.
Außer in Mischgetränken, bei um die 6-8° C im universal Weinglas servieren

Dieser Wein wird je nach Traubenmaterial jedes Jahr entweder trocken oder halbtrocken ausgebaut. Zum Zeitpunkt der Abfassung dieses Textes sind die Flaschen, die wir derzeit auf Lager haben, mit "trocken" gekennzeichnet. Spätere Lieferungen können jedoch mit "halbtrocken" gekennzeichnet sein, da sie mit Weinen von anderen Jahrgängen hergestellt sind. Da es sich um marginale Laborwerte handelt, ist der Geschmacksunterschied kaum wahrnehmbar. Anhand dieser Werte wird ermittelt, ob der gesetzliche Grenzwert für die Bezeichnungen „trocken” oder „halbtrocken” unterschritten oder überschritten ist. Bei einem Perlwein mit ausgeprägt fruchtigem Geschmack macht es geschmacklich kaum einen Unterschied, ob das Etikett gesetzlich mit „trocken” oder „halbtrocken” gekennzeichnet werden muss, solange die Laborwerte in der Nähe des Grenzwerts liegen. Auch der Alkoholgehalt kann sich geringfügig ändern.