Costasera Amarone Classico Vendemmia 2009

Masi Agricola ist ein von Italiens berühmteste Familienweingüter und ist hauptsächlich in Valpolicella in der Region Venetien beschäftigt. Der Name des Weinguts geht auf den ersten Weinberg „Vaio dei Masi“ zurück, den die Familie Boskaini im Jahr 1772 erwarb. Über den nachfolgenden Jahrzehnten und Jahrhunderten sind Weingärten, auch in anderen Regionen, zugekauft und die Produktionsmengen schrittweise wesentlich gesteigert. Die Gesamtfläche für den Weinanbau beträgt heute 160 Hektar, verteilt auf 17 Weinberge in dem klassischen Valpolicellagebiet und 8 Weinberge in Bardolino und Soave. Damit gehören die Masi-Kellereien zu den größten in Italien und umfassen auch eine Abteilung für Forschung und Entwicklung, die Masi Technical Group, die die modernsten Technologien für die Verfeinerung des Produktionsverfahrens und der Qualität des Endprodukts kontinuierlich entwickelt.

Für die Weinbauexpertise von Masi steht im Zentrum die Bewahrung des Erbes der einheimischen Weinbaugeschichte. Das Weingut verwendet bei der Herstellung seiner modernen Qualitätsweinen ausschließlich einheimische Trauben und arbeitet aus Respekt vom Terroir nach traditionellen und uralten Methoden. Hierzu gehört die "Appassimento“-Methode mit darauffolgender doppelten Gärung, um den besonders hochwertigen Amarone herzustellen. Das ganz besondere mit der Appassimento-Methode ist, dass die Trauben nach der Ernte Luftgetrocknet werden. Für die Vinifikation hat man dann etwas, was ungefähr vergleichbar mit Rosinen ist.

Heute ist Masi Agricola das führende Weingut in der Herstellung von Amarone. Die dem Sonnenuntergang zugewandten Weinberghänge im Classico-Gebiet profitieren von den Reflexionen des Lichts des Gardasees und seines gemäßigten Klimas. Die  unglaubliche Fülle, Wärme und Vielschichtigkeit einer Amarone ist etwas ganz besonderes. Das getrocknete Traubenmaterial gibt Weine mit sagenhaften Aromen und eine Dichte von Fruchten- und Beerengeschmäckern, die kaum ein anderes Traubenmaterial schaffen kann. Heute ist Amarone ein von den weltweit begehrtesten Typen italienischen Rotweinen mit einer Bekanntheitsgrad gleich mit Barolo und Brunello.

Die Weinrarität wir jetzt in einer sehr begrenzten Menge anbieten können, der Costasera Amarone Classico vom Jahrgang 2009 ist ein Produkt von Masis Bestrebungen, einen unübertroffenem Fachwissen in der Appassimento-Technik aufzubauen. Wir haben die Detailauskünfte über genau diesen Wein von diesem Jahrgang erhalten:
Die letzte Tage in September und erste Tage Anfang Oktober sind nur die besten Trauben von den Sorten Corvina, Rondinella und Molinera in den meistens Lehmigen Weingärten gelesen und auf Bambusgestellen 48 Stunden lang in Räumen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Durchzugsbelüftung ausgelegt. Anschließend auf den Hügeln in der Gegend  in alten Bauernhäusern mit großen Öffnungen für den Luftdurchzug, weiter auf Bambusgestellen trocknen gelassen. Das Traubenmaterial konzentriert sich an Zuckergehalt und nimmt an Gewicht um 35% ab.
Nach der Trocknung sind die Trauben ins Presshaus gebracht, wo sie leicht gepresst geworden sind. Anschließend ist das gepresste Traubenmaterial 1,5 Monate lang teilweise in Edelstahltanks und großen slawonischen Eichenfässern bei niedriger Temperatur vergoren. Danach wurde der Wein in kleinere Fässer umgefüllt und 35 Tage lang einer alkoholischen Gärung unterzogen, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. 80 % des Weins wurde in Fässern aus Alliereiche (aus Frankreich) gefüllt, 20 % des Weins in Fässern aus slawonischer Eiche (davon 40 % neu, 30 % Zweitfüllung und 30 % Drittfüllung). Nach der Fassreifung von 24 Monaten wurde der Wein in Flaschen abgefüllt und noch mindestens 4 Monate im Keller des Weinguts in der Flasche gelassen, bevor er auf den Weinmarkt für Verkauf freigelassen wurde.

Nach dieser Vinifizierung ist für eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit vorbereitet, die optimale Trinkreife von diesem Wein ist üblicherweise nach 30-35 Jahre erreicht. Der Wein ist aber unter guten Lagerbedingungen viel länger gut zu genießen.

Kostnotiz:
Wir haben eine Flasche von diesem Wein bei einer besonderen Anlass in Dezember 2021 geöffnet und verkostet. Unserer Meinung nach, sollte die noch ungeöffneten Flaschen die nächste 3-5 Jahren nicht viel von dieser Flasche divergieren, solange die Lagerbedingungen gleichgeblieben sind. Es ist aber immer ein Risiko mit älteren Weinen, sie werden mit dem Alter sensibler von kleinen Flaschenfehlern, die immer vorkommen können.

Unsere Notizen:  Rubinrot, fast vollständig dicht und opak, leicht granatrot am Rand. Beim Schwenken lange an der Glaswand hängend, schwere, etwas dunkelrotfärbige Schlieren. In der Nase blumige Noten, sehr reife Brombeeren und Weichseln, getrocknete Zwetschken, Rosinen, vanillige Röstaromen vom Holztoasting, dunkle Schokolade, Rumtopf. Rein, sehr kraftvoll und komplex. Am Gaumen wie in der Nase, sehr vielschichtig. Vanille, Reifes Obst, Brombeeren, Cassis, in der Tiefe in Cognac eingelegte Zwetschken, Karamell, Zimt, dezente Kaffeetönen, schön eingebundene Säure, mittelleicht cremig und ansprechend vollmundig. Weiche Tannine, saftig und trinkflüssig für "geübte" Rotweinliebhaber. Extrem langanhaltend mit schwarzem Holunder, Kaffee und Nougatschokolade in der Länge.

Erstaunlich trocken, balanciert und elegant, trotz das sehr süße Traubenmaterial nach der Trocknung. Ein echter Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt.