Grüner Veltliner Reserve 2016

Die Lage am Waldberg im Weinviertel mit dem Lehmanteil im lockeren Sandboden macht einen sehr dichten Grünen Veltliner mit viel Exotik und mit der Südlage sind hohe Reifegrade möglich.

Kostnotiz:
Der Wein präsentiert sich in einem strahlenden Grüngelb und zeigt eine recht dichte Viskosität im Glas. In die Nase strömt das Aroma von reifem Kernobst, gelben Birnen und einer eleganten Würze. Am Gaumen entfalten sich saftige Birnen und gelbe Äpfel, eine perfekte Würze, Fülle und Länge mit einem süßlichen Touch. Der Wein ist kraftvoll, vielschichtig und raffiniert mit einem langen Abgang.

Speisenempfehlung:
Kräftige und würzige Fleisch- oder Gemüsegerichte. Der Wein kann bei vielen Gerichten einen Rotwein ersetzen.

Servierempfehlung:
Bei 9-11° C im etwas bauchigen universal Weinglas

Das Weingut:
Offenheit, Weitblick und Bereitschaft für Neues, gepaart mit der Erfahrung der Vorfahren, ist eine perfekte Bedingung dafür, den herausfordernden Klimawandel zu bewältigen. Bei Weingut Hirtl stehen alle diese Komponenten im Zentrum und formen die Grundlage für die Maßnahmen im Weingarten, um das perfekte Traubenmaterial zu erzeugen. Intensive Analysen des Blattwassergehaltes der Weinstöcke, Beobachtung der Bodenfeuchtigkeit mit angepasster Bodenbegrünung sowie Einsatz von Nützlingen gegen Schädlinge oder Traubenteilung statt grüner Ernte, sind wichtige Teile davon. Ein gesundes Ökosystem in den Weingärten ist die beste Grundlage für höchste Qualität im Glas.