Jubiläumsrebe Gloria Messwein

Die Jubiläumsrebe ist die Rebsorte mit der bundesweit kleinsten Anbaufläche für die Qualitätsweinerzeugung in Österreich. Mit insgesamt ca. 5-6 Hektar entspricht die Gesamtfläche ein kleines Weingut, das gerade hauptberuflich mit dem Weinbau betrieben werden kann. Um die 3,5 Hektar davon gehört der Domäne Baumgartner in Weinviertel.

Dieser Wein von der Jubiläumsrebe wurde während der Lagerung auf der Feinhefe mit dem Lied “Ave Maria” im Tank beschallt, was mit den  Schallwellen wie ein leichtes Batonnage wirkt. Er präsentiert sich deshalb besonders harmonisch und im Einklang mit den typischen Geschmacksnoten dieser raren Rebsorte.

Kostnotiz:
Optisch eine Farbe ähnlich wie Zitronenfruchtfleisch, leicht und mit sehr flüssiger Viskosität im Glas. Aromatisch sehr vielfältig und mit raren Verkostungserlebnissen wie geröstete Erdnüsse, Tomatenmark, frisches Brot, Nektarinen, Rosinen, ein leichtes Apfelaroma und ein bisschen Vanille. Am Gaumen leicht würzig, Champignons, nasser Moos, frisches Brot von Sauerteig. Ähnlich wie einen guten, hochwertigen Champagner. Trocken, mildes Säurespiegel, Trockenfrüchte in einem langen Abgang. Obwohl leicht und süffig, ein vielschichtiger Wein gehobener Kategorie

Speiseempfehlung: 
Salate, Zitronenhähnchen, Kalbsschnitzel, Erdbeeren, Desserts, Beerentorten

Servierempfehlung:
Bei 6-8° C im universal Weinglas

Das Weingut:
Die Domäne Baumgartner im Weinviertel blickt zurück auf einer 300-jährigen Geschichte. Jahrhunderte lang wurde Weinbau in kleinem Format betrieben. Als Wolfgang 1968 einstieg, war das der Beginn einer großen Erfolgsgeschichte. Von einer bescheidenen Größe von drei Hektar aus wurde ein langsames, aber stetiges Wachstum eingeleitet, bis die heutige Größe von 200 Hektar erreicht war. Damit ist die Domäne Baumgartner das größte Weingut Österreichs. Darüber hinaus werden Trauben von anderen Winzern für die Weinproduktion entgegengenommen. Im Rekorderntejahr 2025 wurden 16 Millionen Liter Traubenmaterial verarbeitet. Das entspricht etwa 20 Millionen Weinflaschen. Ein großer Teil des fertigen Weins wird in Tanklastern an Flaschenabfüller in mehreren Ländern verkauft. Ein Teil wird auch direkt beim Weingut selbst in Flaschen abgefüllt. Die Weine erfüllen höchste Qualitätsansprüche und besitzen einen unverwechselbaren Stil. Das Motto des Weinguts lautet „Wein ist Frucht in der Flasche". Vom Weinberg bis zum Keller wird alles dafür getan, um die klare Fruchtaromatik der Trauben zu erhalten. Die Weine der Domäne Baumgartner werden bei zahlreichen internationalen Blindverkostungen und Weinwettbewerben auf Grund ihrer besonderen Qualität ausgezeichnet.