The Chocolate Block 2015 Magnum

Weinbeschreibung:
Der größte Anteil dieser Cuvée besteht aus Syrah, der mit seinem kräftigen, würzigen und kräuterigen Charakter das Rückgrat dieser Spezialität bildet. Im Jahrgang 2015 befindet es sich 71% Syrah. wobei die Sorten Grenache mit 15% und Cinsault mit 5% der Cuvée mit ihrer fruchtigen Aromatik und Leichtfüßigkeit etwas abmildern. 8% Cabernet Sauvignon ergibt ein stützendes beeriges Gerüst hinzu und ein minimaler Anteil von 1% Viognier rundet den Chocolate Block mit einer aromatischen Tiefe von gelbem Steinobst und blumigen Noten ab.

Der Wein reifte 16 Monaten in neuen und gebrauchten französischen Eichenholzfässern und ging gegen Ende der Reifezeit durch ein Selektionsprozess, wo der beste zwei Drittel der Fässer in "The Chocolate Block" gehen dürften und ein Drittel ausselektiert und für andere Weine wie "Porcupine Ridge" und "Wolftrap" verwendet wurden.

Dieser Jahrgang 2015 besitzt ein tiefgründiges Aroma in der Nase mit roten und schwarzen Früchten, floralen und würzigen Noten, etwas schwarze Oliven, eine dezente Schokoladennote. Am Gaumen ist er breit, reichhaltig und kraftvoll, die Tannine sind sehr fein seidig, die Mundfülle und Struktur sind perfekt balanciert. Langer, eleganter und saftiger Abgang. Der geschmeidige Trinkfluss und der kraftvolle Körper mit unterstützender Frische und warmer Cremigkeit mit einem abgerundeten Mundgefühl macht diesen tollen Wein zu einem Trinkerlebnis. Ein sehr geschmackvoller Tropfen für Weinliebhaber!

The Chocolate Block passt sehr gut zu den meisten Fleischgerichten, zu Gegrilltem, zu würzigen Eintöpfen und Aufläufen sowie zu würzigen Käsesorten. Oder einfach solo an einem späten Abend vor dem Kamin.

Den Wein bei 17-19° C im Bordeauxglas genießen.

Das Weingut:
Das Weingut Boekenhoutskloof liegt in Franschhoek, und ist eines der ältesten Weingüter mit hugenottischen Wurzeln. Die Qualität der Weine spricht für sich selbst. Nach der Gründung 1993 sind unter anderem Rebberge im Swartland (Porseleinberg 90ha und Goldmine 40ha) und im Hemel en Aarde Valley (Maritime) dazugekauft und die gesamte Anbaufläche ist bisher 240 erreicht - das ist 20% größer als das größte Weingut Österreichs. Eine unvorstellbare Anzahl von 502.500 Flaschen wurden ausschließlich von "The Chocolate Block" Jahrgang 2015 produziert!