Sauvignon Blanc Eichberg Südsteiermark DAC
Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark gehört zu den Spitzenweinen der Welt des Sauvignon Blancs. Aus der guten und bekannten Lage Riede Eichberg keltert das Weingut Rothschädl diesen wunderschönen Wein mit DAC-Zertifizierung. Ein perfekter Speisebegleiter bei z.B. einem guten Fischdinner!
15,00 €
ArtNr.: 84708
Vorrätig
| Jahrgang | 2022 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Einstufung | DAC, Qualitätswein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Südsteiermark |
Im 19. Jahrhundert holte Erzherzog Johann die Rebsorte „Muskat-Sylvaner“ aus Frankreich und ließ sie in der Steiermark anpflanzen. Heute ist diese Rebsorte Sauvignon Blanc bezeichnet, da sie weder mit Muskateller noch mit Sylvaner verwandt ist, sondern mit Traminer und Chenin Blanc.
Die 20 bis 35 Jahre alte Sauvignon Blanc Reben für diesen Wein wachsen in der Riede Eichberg in der Südsteiermark, einer Steillage von 500m bis 600m Seehöhe mit Sand- und Schotterboden. Der Most der handverlesenen Trauben reift 10 Monate auf der Naturhefe und der fertige Wein wird unfiltriert in Flaschen abgefüllt.
Kostnotiz:
Mittlere Heufarbe im Glas, in der Nase rote Ribiseln, Kräuterwiese, Lorbeerblatt, Champignons, Hefeteig, ein Hauch Pfeffer, Zitrus, interessant speckig und rauchig. Am Gaumen würzig mit Akazie, Lorbeer, grüner Pfeffer, blaue Stachelbeere, Grapefruit. Langanhaltender Nachhall mit einem wunderschön salzmineralischen Finish. Leichte und feinflüssige Textur, präsente Tannine, die dezent auf der Zunge adstringieren, fein abgestimmter Säurepegel, der im Wein für einen guten Trinkfluss angenehm integriert ist. Ein perfekter Speisebegleiter!
Passt zu:
Gazpacho, Zucchinisuppe, Salate, besonders Ceasar Salad, Backhendl, Weißfischgerichte, Räucherlachs, Meeresfrüchte, Frischkäse aus Schaf oder Ziege, mittelwürzige Hart- und Schnittkäsen
Servierempfehlung:
Bei 6-8° C im Tulpenförmigen Sauvignon Blanc-Glas oder im etwas bauchigen universal Weinglas. Etwas Luft schnappen lassen, um die potenziellen Aromen zu entfalten
Das Weingut:
Das Weingut Rothschädl liegt idyllisch inmitten der Weinrieden am Kreuzberg in der Südsteiermark. Seit 1880 wird dort Weinbau betrieben. Das Wissen und die Erfahrungen sind von Generation zu Generation weitergegeben. Daher bleiben auch die heutige zwei Generationen mit Anton und Thomas an der Spitze der Tradition treu und bringt hochwertige Weine mit dem Besten aus Alt und Neu auf die Flasche. Aktuell betriebt das Weingut ca. 7 Hektar Rebfläche.
In den hügeligen Steillagen sorgen warme Tage und kühle Nächte für eine gute Balance von Zucker und Säure in den Weinbeeren. So können trinkfreudige Weine mit viel Geschmack und Aromatik entstehen.
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2022 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Ausbau | Stahltank, Auf der Feinhefe |
| Einstufung | DAC, Qualitätswein |
| Serviertemperatur | 7° C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Südsteiermark |
| Weinort | Leutschach |
| Weingut | ROTHSCHÄDL |
