Pinot Noir Premium Ried Hermannshof

Karl der Fränker, Kaiser des Römischen Reiches, auch durch sein extrem großes Herrschergebiet „Vater Europas“ genannt, war Freund des Weingenusses und trank, laut seinem Biograf, Wein in Maßen und nie mehr als drei Pokalen. Für ihn war Qualität und Genuss wichtiger als Menge.
Damals wurde Wein ohne chemische oder technische Hilfsstoffe gekeltert, nur das optimale Terroir mit Boden und Klima war ausschlaggebend für einen Hochqualitativen Wein. Im ungarischen Gebiet Ödenburg hat Karl der Fränker das ideale Terroir für den Weinanbau gefunden, wie auch zB. im französischen Burgund. Um ca. 800 n.Chr. hat er die ödenburger Landwirtschaft rekultiviert und entschieden, dass hier ausschließlich Wein angebaut werden darf.

Die Riede Hermannshof liegt windgeschützt am Fuße des Ödenburger Gebirges. Dieser Boden zeichnet sich durch nährstoffreichen, sandigen Lehm mit fossilem Muschelkalk aus und ist für den Weinanbau optimal, wie vor über 1.000 Jahren erkannt. Dieses Terroir bringt elegante, bukettreiche Weine hervor.

Dieser Pinot Noir Premium aus der Riede Hermannshof ist im Holzfass gereift.

Kostnotiz:
Granatrot im Glas mit violettem Schimmer, keine Randaufhellung, schöne intensive Frucht mit vanilliger Note in der Nase, dunkle reife Waldbeeren mit einer angenehmen Süße in der Länge. Auf der Zunge frisch-saftiger Cassis, vollreife blaue Zwetschke, schwarze Holunderbeere, sehr weiche und angenehm hintergründig versteckte Säure. Im Abgang dunkle Noten von Bitterschokolade, fruchtigen Tabaknoten, gerösteten Nüssen. Im Nachhall etwas adstringierende von noch präsenten, aber schön weichen, Tanninen, was auch einen großen, noch lange lagerfähigen Wein, bedeutet. Ganz im Abschluss wunderschön mineralisch mit einem angenehmen, salzigen Schmelz

Speiseempfehlung
Alle gute, würzige Fleischgerichte vom Wild, Rind oder Schwein. Geselchtes und geräuchertes Fleisch. Perfekt für den Grillabend. Würzige Käsen.

Servierempfehlung:
Bei 14-16° C im bauchigen Rotweinglas oder Burgunderglas. Luft Schnappen empfohlen (Karaffieren oder ein paar Stunden im Glas stehen lassen)