Lykkens Portal – Tor des Glücks

Dieser Akevitt ist einem Portal auf einer alten Holzbrücke, errichtet in 1681 in der norwegischen Stadt Trondheim, gewidmet. Das Portal hat eine wunderschöne Verzierung, etwas "alt-romantisch", und eine alte Legende besagt, dass es bei einem Heiratsantrag (mit Antwort "Ja") unter dem Portal eine ewige, glückliche Ehe wird. Der Akevitt selbst ist kein Portal zum ewigen Glück, aber viele werden nach ein paar Schlucken eine hellere Sicht auf das Leben erleben.

Kostnotiz:
Hellgoldige Farbe im Glas, frisch in der Nase nach einer Kräuterwiese, typisch für Akevitt mit Kümmel etwas im Vordergrund, Zitrus, leichte Röstnoten von der Fasslagerung mit Lakritze, Karamell und einem Hauch Vanille. Die Aromen von der Nase widerspiegeln sich auf der Zunge, ein angenehm cremiges Gefühl, rund und weich im Abgang. Langanhaltend

Der Akevitt:
Akevitt, Akvavit oder Aquavit ist ein Destillat aus mehreren Kräutern, Beeren und Pflanzteilen wie Blüten, Blättern und Wurzeln usw. ("Botanicals"). Oft sind 20 oder mehr Botanicals verwendet. Der norwegische Akevitt hat traditionell Kümmel als Hauptrichtung vom Aromabild und ist meistens mit würzigen, häufig schwer deftigen, Fleischgerichten, getrunken. Dille ist auch eine wichtige Richtung, die besonders für Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten geeignet ist. Eine Ausnahme ist das Fischgericht Lutefisk, zu dem den Kümmelbasierten Akevitt sehr gut passt.

Typisch für den Akevitt ist, dass er wird mit dem ganzen Mahlzeit getrunken, vom Anfang bis zum Ende. Oder oft auch zusätzlich vor dem Anfang... und auch nach dem Ende...
Bei mehrgängigen deftigen Dinnern ist der Akevitt ein geschätzter "Hilfekraft" für die Verdauung.

Ob den Akevitt gekühlt oder bei Raumtemperatur getrunken werden soll, streiten sich die "Experten" - also trinkt man ihn bei der Temperatur, die es für sich selber am Besten passt. Viele Akevitt-Liebhaber, die gerne einen kalten Akevitt genießen, haben immer eine - oder zwei - Flaschen im Tiefkühler liegend (oft zusammen mit ein paar Schnapsgläsern), falls sich unerwartet ein Anlass zum Anstoßen ergeben sollte.