Gurkenrelish

Serviervorschlag:
Gurkenrelish passt perfekt als Zutat auf dem Hamburger sowie auf dem Antipastiteller oder zu gegrilltem Fleisch oder Wurst.
Für Brot- oder Knäckebrotfans ist das Relish als Belag auf der Scheibe mit Schinken, Salami oder Leberpastete köstlich.

Zutaten:
Gurke, Zucker, Essig, Verdickungsmittel E1422, Wasser, Salz, Zwiebel, Senfkörner, Paprika, Aroma, Konservierungsmittel (E211, E202), Farbstoff (E141, E101).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert - 420 kJ/ 99 Kcal
Fett - 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren - 0 g
Kohlenhydrate - 22,1 g, davon Zuckerarten - 19,5 g
Ballaststoffe - 1,3 g
Eiweiß - 0,9 g
Salz - 0,9 g

Haltbarkeit & Aufbewahrung:
Dieses Produkt kann bis zum Öffnen im Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Gurkenrelish ist sehr lange haltbar, in der Regel weit länger als das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Das MHD ist lediglich die Garantie des Herstellers, dass das Produkt bis zu diesem Datum seine Eigenschaften, wie beispielsweise Farbe oder Konsistenz, unverändert behält. Es sagt nicht, dass das Produkt nach diesem Datum „tödlich” (gesundheitsschädlich) ist.
Wie bei allen „ausgelaufenen“ Lebensmitteln mit einem MHD (nicht VD – siehe unten) üblich, sollte man sie nicht gleich in die Mülltonne werfen, sondern kurz daran schauen, riechen und kosten, um festzustellen, ob sie noch genießbar sind. So kann man vermeiden, wertvolle Lebensmittel grundlos zu verschwenden.
Wie bei vielen anderen cremigen und pastösen Lebensmitteln, bei deren Herstellung verschiedene Rohstoffe zusammengemischt werden, kann sich auch bei Gurkenrelish nach Ablauf des MHDs etwas Flüssigkeit von der festen Masse trennen. Das ist völlig unbedenklich. Rühren Sie einfach ein paar Mal um, damit sich die Flüssigkeit mit der festen Masse wieder vermischt, und verwenden Sie das Produkt dann wie gewohnt.

Das MHD ist vom "Verbrauchsdatum" (VD) zu unterscheiden. Das VD gilt für leicht verderbliche Lebensmittel (z.B. faschiertes Fleisch oder frischen Fisch) und ist wirklich das letzte Verzehrdatum, weil danach kann das Produkt schnell gesundheitsschädliche Substanzen entwickeln (z.B. Schimmel oder schädliche Bakterien).