Garam Masala

Genau wie bei Curry hat jeder indische Haushalt seine eigene Version von Garam Masala. Zimt und Nelken verleihen ihm seine Weichheit, Kreuzkümmel seine Maskulinität, Pfeffer seine Wärme und Kardamom seine minzige Frische. Wenn diese Gewürze kombiniert werden, entsteht eine Mischung, die zahlreichen Gerichten eine unglaubliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Diese Garam-Masala-Mischung ist intensiv in der Nase und hat einen charaktervollen Geschmack am Gaumen. Sie ist kraftvoll und pikant, jedoch nicht scharf.