KTI St. Laurent

Kostnotiz:
Purpurrot mit dichter Kern und violetter Randhaufhellung, leichte Viskosität im Glas. Feines Aroma von Kirschen und Heidelbeeren, am Gaumen dunkles Beerenobst wie blauen Pflaumen und Brombeeren, dezente Bitterschokolade, im Finish einen schönen, salzigen Schmelz. Elegante Textur, mittlere Fülle, gut eingebaute Säure, präsente, aber weiche Tannine

Speisenempfehlung:
Wild, Rindfleischgerichte, Gegrilltes, würzige Käsen

Servierempfehlung:
Bei 16-18° C im Burgunderglas

Das Weingut:
Die Domäne Baumgartner im Weinviertel blickt zurück auf einer 300-jährigen Geschichte. Jahrhunderte lang wurde Weinbau in kleinem Format betrieben. Als Wolfgang 1968 einstieg, war das der Beginn einer großen Erfolgsgeschichte. Von einer bescheidenen Größe von drei Hektar aus wurde ein langsames, aber stetiges Wachstum eingeleitet, bis die heutige Größe von 200 Hektar erreicht war. Damit ist die Domäne Baumgartner das größte Weingut Österreichs. Darüber hinaus werden Trauben von anderen Winzern für die Weinproduktion entgegengenommen. Im Rekorderntejahr 2025 wurden 16 Millionen Liter Traubenmaterial verarbeitet. Das entspricht etwa 20 Millionen Weinflaschen. Ein großer Teil des fertigen Weins wird in Tanklastern an Flaschenabfüller in mehreren Ländern verkauft. Ein Teil wird auch direkt beim Weingut selbst in Flaschen abgefüllt. Die Weine erfüllen höchste Qualitätsansprüche und besitzen einen unverwechselbaren Stil. Das Motto des Weinguts lautet „Wein ist Frucht in der Flasche". Vom Weinberg bis zum Keller wird alles dafür getan, um die klare Fruchtaromatik der Trauben zu erhalten. Die Weine der Domäne Baumgartner werden bei zahlreichen internationalen Blindverkostungen und Weinwettbewerben auf Grund ihrer besonderen Qualität ausgezeichnet.