Apfel-Quitte Saure Würze

Diese Apfel-Quitte Saure Würze aus der lokalen Manufaktur in unserer Nähe ist ohne chemische Zusatzstoffe gemacht und nicht filtriert. Ein reiner Gährungsessig, ein  Naturprodukt aus den besten Rohstoffen. Mit nur 4% Säuregehalt ist dieses Produkt im Lebensmittelgesetz als "Saure Würze" definiert, offiziell ist es kein Essig. Obwohl es genau wie ein Essig ausgebaut ist.

Zusätzlich zu in Salaten, Soßen oder Suppen, kann die Saure Würze auch als Durstlöscher verwenden werden - mit ein bisschen Wasser mischen und voila, so hat man ein frisches Getränk!

Mögliche Ablagerungen (Depot) am Boden der Flasche sind ein Teil vom Produkt und haben nichts mit einer Verringerung der Qualität zu tun - sie unterstreichen die naturnahe Erzeugung des Produkts.

Säuregehalt
4%

VOLLerLEBEN;
Als kleines, privates Projekt begonnen und dann mit Begeisterung hinaus in die Welt getragen – das sind die Essige von VOLLerLEBEN. Obst aus privaten Gärten, Fruchtsäfte oder unbehandelte Moste und Weine werden in der kleinen Manufaktur mit Hilfe von Essigsäurebakterien in Essig verwandelt. Zum Einsatz kommen traditionelle Verfahren wie die klassische Essigmuttergärung in Glasballons und das Fesselverfahren, bei dem sich die Essigsäurebakterien auf natürlichen Materialien besonders gut vermehren. Weiters haben die Essige viel Zeit zum Reifen und Werden. So sind sie pur und bodenständig im Geschmack.