Rentiersalami

Diese delikate Rentiersalami ist als Probestück mit ca. 90-100g zugeschnitten und vakuumiert. Die Probestücke können zu einem Fixpreis hier im Webshop bestellt werden.
Auf Wünsch schneiden wir, nach Verfügbarkeit, größere Stücke zu. Schreiben Sie uns auf gourmet@krambu.at das gewünschte Gewicht, so schicken wir Ihnen ein Angebot.

Rentierfleisch ist sehr mager, deshalb sind getrocknete Würste und Salamis aus pures Rentierfleisch sehr fest im Konsistenz und etwas hart zum Kauen. Diese Salami ist deshalb mit etwas Schweine- und Rindfleisch gemischt, um ein angenehmes Genusserlebnis sicher zu stellen. Zu 100g Fertigprodukt ist 142g rohes Fleisch verwendet.

Zutaten:
Schweineherz, Schweinefleisch, Rentierfleisch, Rindfleisch, Schwarze Johannisbeerensirup, Gewürze, Glucose, Konservierungsmittel E250, Salz, Startkultur

Nährwerte pro 100g:
Energie 1313 kJ/316 kcal
F 24,1g davon 8,5g gesättigt
KH 0,8g davon Zucker 0,1g
EW 23,9g
S 4,5g

Optimale Aufbewahrung im Kühlschrank, aber die Salami kann auch einige Wochen im Raumtemperatur aufbewahrt werden. Also schicken wir diese Salami ohne Kühlmaßnahmen.
Nach dem Öffnen die nicht vakuumierte Ware in Frischehaltefolie oder in einer luftdichten Frischehaltedose im Kühlschrank aufbewahren.

Schneiden Sie nur die im Moment gebrauchte Menge von der Salami, als ganzes, ungeschnittenes Stück haltet sich der angenehme Geschmack viel länger unbeeinträchtigt.