Driter’n Akevitt

Die kleine Insel Driteren vor den Toren der norwegischen Stadt Fredrikstad sagt etwas über die Bevölkerung der Region aus. Die Menschen dort begrüßen sich mit einem Lächeln, sind ungezwungen, bodenständig und humorvoll. Der Name der Insel bedeutet nämlich „Plumpsklo“!

Dieser Aquavit ist eine Hommage an den Archipel rund um diese Insel. Er wurde nach traditionellem Verfahren hergestellt und in Oloroso-Sherryfässern gereift. Und zur Sicherheit haben die Fässer mit dem Driter'n Aquavit sogar zwei Runden um Driteren gesegelt. Prost!

Das erste Fass mit Driter'n Akevitt auf der Segeltour zwei Mal rund um Insel Driteren (auf der Karte)

Kostnotiz:
Hellgoldige Farbe im Glas, frische, blumige Nase nach mildem Kümmel und Zitrusfrüchten, einem Hauch von Trockenfrüchten und Lakritze. Auf der Zunge eine milde Kümmelnote, Zitrusfrüchte und Trockenfrüchte. Mild und weich, mit schönen Röstnoten von der Fasslagerung.  Langer Abgang mit Lakritze, Minze und Eukalyptus

Der Aquavit:
Akevitt, Akvavit oder Aquavit ist ein Destillat aus verschiedenen Kräutern, Gewürzen, Beeren und Pflanzenteilen wie Blättern oder Wurzeln - in einem Begriff „Botanicals” genannt. Oft werden 20 oder mehr Botanicals verwendet. Der traditionelle norwegische Aquavit mit Kümmel im Aromabild wird meistens zu würzigen, häufig etwas deftigen Fleischgerichten getrunken. Aquavit mit Dille im Vordergrund ist besonders gut zu Fisch- und Seafood-Gerichten geeignet. Eine Ausnahme ist das deftige Fischgericht Lutefisk, zu dem der kümmelbasierte Aquavit am besten passt.

Typisch für Aquavit ist, dass er während der gesamten Mahlzeit getrunken wird – vom Anfang bis zum Ende. Oft wird er auch sowohl vor dem Essen als Aperitif und Appetitanreger als auch nach dem Essen als Verdauungsförderer getrunken. Aquavit ist im gesamten skandinavischen Raum eine beliebte „Hilfskraft” für die Verdauung und wird häufig als Ersatz für das „Café Avec” mit Cognac, Rum oder Whisky getrunken.

Ob Aquavit gekühlt oder bei Zimmertemperatur getrunken werden soll, darüber streiten sich die „Experten“ – also trinkt man ihn bei der Temperatur, die einem selbst am besten passt. Viele Aquavit-Liebhaber, die ihren Aquavit gerne kalt genießen, haben immer eine Flasche im Tiefkühlfach liegen (oft zusammen mit ein paar Schnapsgläsern), für den Fall, dass sich unerwartet ein Anlass zum Anstoßen ergibt.