Weißburgunder
Ein vollaromatischer Weißburgunder als Orange Wein ausgebaut. Cremig, saftig, mit einem langen mineralischen Abgang!
18,25 €
| Jahrgang | 2018 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig, Orangewein und Naturwein |
| Rebsorten | Weißburgunder |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Ausbau | Gebrauchtes Barrique, Auf der Feinhefe, Spontangärung, Unfiltriert, Ohne zugesetzten Schwefel |
| Einstufung | Bio, Demeter, RSW |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
Handlese, gerebelt, 12 Stunden Maischestandzeit, es wird nur Seihmost verwendet, Spontangärung durch eigene Wildhefe, 50% vergärt im kleinen Eichenfass, die Endvergärung erfolgt dann vollständig im 225 l Eichenfass. Reift 14 Monate im alten Eichenfass. Ohne Zusatz von Schwefel und unfiltriert wird er in die Flasche gezogen.
Kostnotiz:
Ein starker Charakter. Duft nach Kräutern, zarter Schmelz mit sanften Karamelltönen. Die Schwebeteilchen beinhalten das volle Aroma der saftigen Trauben, langer mineralischer Abgang.
Speiseempfehlung:
Fisch in allen Varianten, Fleisch mit nicht zu dunkler Soße aber auch kräftig gewürzt, Gemüse und Käse.
Servierempfehlung:
Leicht gekühlt genießen. Vor dem Öffnen die Flasche drei Mal umdrehen!
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2018 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Reinsortig, Orangewein und Naturwein |
| Rebsorten | Weißburgunder |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Restzucker | 1g/l |
| Säuregehalt | 5.9g |
| Ausbau | Gebrauchtes Barrique, Auf der Feinhefe, Spontangärung, Unfiltriert, Ohne zugesetzten Schwefel |
| Einstufung | Bio, Demeter, RSW |
| Serviertemperatur | 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Neusiedlersee |
| Weinort | Gols |
| Weingut | SCHMELZER's Weingut |
